Responsable Operationnel de Restaurant H/F

ARES; Barbezieux-Saint-Hilaire; On-site; EUR 34,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Intéressement

Mutuelle prise en charge 50%

Repas à tarif préférentiel

Uniformes + chaussures

Formation continue

Job summary

ARES recherche un Responsable Opérationnel pour piloter le service d'un restaurant en Nouvelle-Aquitaine (Barbezieux-Saint-Hilaire). Vous assurez l'excellence opérationnelle et coordonnez les équipes cuisine, comptoir et salle.

Vous avez une expérience managériale en restauration, vous êtes autonome, résistant au stress et orienté service client. Le poste offre des perspectives d'évolution et une enveloppe de primes et avantages.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration ou commerce à fort flux exigée.
• Autonomie pour prendre des décisions en plein rush et gérer les aléas opérationnels.
• Savoir-être: exemplarité, rigueur, sens du service client, esprit d'équipe.

Responsibilities

• Animer, coordonner et répartir les équipiers sur les postes pour assurer un flux optimal.
• Inculquer une dynamique positive et former les équipes selon le manuel d'exploitation.
• Gérer les réclamations clients et les imprévus RH tout en garantissant les standards de l'enseigne.

Skills

Management

Leadership

Travail d'équipe

Résistance au stress

Job description

Nous Recrutons nos Responsables Opérationnels de restaurants.En tant que Responsable Opérationnel, tu es le chef d'orchestre du restaurant durant ton service. Tu garantis l'excellence opérationnelle et l'animation des équipes sur toutes les zones (cuisine, comptoir, salle).Poste à responsabilités directes, idéal pour un profil terrain doté d'une vraie culture du résultat et du leadership.

** Vos missions principales

1. Management & Animation d'équipe- Pilotage du shift : Animer, coordonner et répartir les équipiers sur les différents postes pour assurer un flux optimal.- Leadership terrain : Inculquer une dynamique positive, veiller au respect du climat social et former les équipes aux standards de l'enseigne.- Développement des compétences : Transmettre les bonnes pratiques, appliquer le manuel d'exploitation et corriger les écarts en temps réel.

** Profil recherché

- Expérience management/restauration exigée : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste à responsabilités (Manager, Shift Leader, Second de cuisine/salle, Assistant de direction) en restauration ou dans le commerce de détail à fort flux. Les candidatures ayant uniquement une expérience d'équipier ou de serveur sans gestion d'équipe ne seront pas retenues.- Autonomie : Nous cherchons un candidat capable de prendre des décisions rapidement en plein rush et de gérer les aléas opérationnels (gestion des réclamations clients, imprévus RH).- Savoir-être : Exemplarité, rigueur, résistance au stress, excellent relationnel et sens aigu du service client.- Esprit d'équipe : être capable de collaborer efficacement et communiquer de manière fluide.

** Ce que nous proposons

• Statut agent de maîtrise avec perspectives d'évolution vers la direction de restaurant.
• - Enveloppe rémunération attractive (primes, intéressement, prise en charge à 50% de la mutuelle, repas à tarif préférentiel, uniformes + chaussures).
• - Formation continue aux méthodes de gestion et de management de l'enseigne.

Experience: 1 An(s) - Sur poste à responsabilitéCompétences: Transmettre une technique, un savoir-faire,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.