Assistant(e) Responsable Restauration Rapide (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Ducos; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime selon résultats

Résumé du poste

HotelRestauJob à Ducos recherche un/une responsable de restaurant pour encadrer l'équipe, assurer un service rapide et de qualité et participer à l'animation du point de vente. Vous participerez à l'ouverture et fermeture, au contrôle qualité et à la gestion des stocks, avec une rémunération selon profil et expérience et des primes selon résultats.

Une première expérience en restauration rapide ou en management est souhaitée.

Qualifications

• Expérience souhaitée en management en restauration.
• Bonne connaissance des procédures HACCP et hygiène.
• Aptitude au leadership et au travail en équipe.
• Sens du service client et rapidité d’exécution.

Responsabilités

• Manager l’équipe au quotidien et organiser les services.
• Superviser le bon déroulement des services et la qualité.
• Contrôler l’hygiène et la sécurité et la propreté des lieux.
• Gérer les stocks, les caisses et les réclamations clients.

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d’équipe

Service client

Gestion du stress

Fiabilité

Informatique

Description du poste

Votre mission

Véritable relais du/de la responsable, vous participez activement au bon fonctionnement du restaurant et à l’animation de l’équipe.
Vous êtes présent (e) sur le terrain et veillez à garantir un service rapide, efficace et de qualité, tout en contribuant à la satisfaction de la clientèle.

Vos principales responsabilités

Management de l’équipe

• Encadrer et accompagner l’équipe au quotidien ;
• Organiser et répartir les tâches pendant les services ;
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
• Réaliser les briefings et débriefings d’équipe ;
• Veiller au respect des procédures et des standards de l’établissement ;
• Favoriser une bonne ambiance et une dynamique d’équipe positive.

Gestion opérationnelle

• Participer à l’ouverture et à la fermeture du point de vente ;
• Superviser le bon déroulement des services ;
• Veiller à la qualité et à la rapidité du service ;
• Contrôler la qualité des produits et des préparations ;
• Gérer les situations imprévues et les réclamations clients ;
• Participer à la gestion des caisses.

Hygiène, qualité et sécurité

• Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Veiller à la propreté du restaurant, du matériel et des espaces de travail ;
• Contrôler le respect des procédures HACCP ;
• Veiller au respect des règles de sécurité par l’ensemble de l’équipe.

Stocks et gestion

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises ;
• Suivre les stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
• Participer aux inventaires et à la limitation des pertes ;
• Contrôler les commandes et les livraisons ;
• Contribuer au suivi des indicateurs de performance du restaurant.

Profil recherché

• Nous recherchons une personne :
• Dynamique, organisée et réactive ;
• Ayant le sens des responsabilités ;
• À l’aise avec le management et le travail en équipe ;
• Dotée d’un excellent sens du service client ;
• Capable de garder son calme en période de forte activité ;
• Ponctuelle, fiable et impliquée ;
• À l’aise avec les outils informatiques et les tâches administratives.

Une première expérience en restauration rapide ou en management d’équipe est souhaitée. Une formation en restauration, commerce ou management constitue un plus.

Nous vous proposons

• Un poste à responsabilités au sein d’une équipe dynamique ;
• Un environnement de travail stimulant ;
• Une possibilité d’évolution vers un poste de Responsable de restaurant ;
• Une rémunération selon profil et expérience ;
• Des primes selon les résultats et les conditions de l’établissement.

Vous êtes motivée, avez le sens du leadership et aimez le travail de terrain ?

Nous étudierons avec attention votre candidature.