Responsable Opérationnel Brasserie - Pilotage Équipe & Service

France Travail; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 34 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 39h

Projet de création

Équipe à bâtir

Résumé du poste

France Travail recherche un Manager opérationnel passionné pour structurer une équipe et garantir l'excellence du service dès novembre, dans une brasserie en plein cœur de Chalon-sur-Saône. Poste CDI 39h, responsabilisé et orienté résultats, au sein d'un établissement de création.

Vous piloterez le service, recruterez et formerez l'équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des standards et des règles HACCP, tout en contribuant à optimiser l'expérience client.

Qualifications

• Expérience minimum d'1 an en management ou direction en restauration.
• Maîtrise des ratios de rentabilité et de gestion opérationnelle.
• Respect des normes HACCP et des règles de sécurité.

Responsabilités

• Garantir la réussite opérationnelle et la satisfaction client.
• Management d'équipe: recrutement, formation, intégration et animation.
• Supervision du service pour garantir la fluidité et le respect des standards.
• Gestion administrative et stocks: commandes fournisseurs, inventaires et marges.
• Hygiène et sécurité: respect des normes HACCP.
• Pilotage de l'activité et mise en place d'objectifs commerciaux.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relationnel

Rigueur

Description du poste

France Travail recherche un Manager opérationnel passionné pour structurer une équipe et garantir l'excellence du service dès novembre, dans une brasserie en plein cœur de Chalon-sur-Saône. Poste CDI 39h, responsabilisé et orienté résultats, au sein d'un établissement de création.

Vous piloterez le service, recruterez et formerez l'équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des standards et des règles HACCP, tout en contribuant à optimiser l'expérience client.