Chef de Cuisine – Leader d'Équipe & Créateur de Menus

3 Brasseurs France Collecte; Brest; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

3 Brasseurs France Collecte recherche un responsable pour organiser et animer les services, en assurant le bon fonctionnement d'une équipe d'une dizaine de talents et la satisfaction client. Vous veillerez à la qualité des plats, au respect des règles d'hygiène et de sécurité, au planning et à la gestion des stocks.

Ce rôle demande rigueur, communicativc et capacité à former et fédérer l'équipe autour d'une expérience client exemplaire, dans un environnement à fort volume.

Qualifications

• Organisation du planning et gestion des stocks
• Respect des budgets et des ratios alimentaires
• Veiller à l'entretien et hygiène des locaux et matériel
• Formation et fédération d'équipe

Responsabilités

• Organiser et animer les services
• Manager une équipe d'une dizaine de talents
• Veiller à la qualité des assiettes et à l'hygiène
• Gérer l'administratif (planning, stocks, budgets)
• Former et fédérer l'équipe

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

Organisation

Formation d'équipe

Description du poste

3 Brasseurs France Collecte recherche un responsable pour organiser et animer les services, en assurant le bon fonctionnement d'une équipe d'une dizaine de talents et la satisfaction client. Vous veillerez à la qualité des plats, au respect des règles d'hygiène et de sécurité, au planning et à la gestion des stocks.

Ce rôle demande rigueur, communicativc et capacité à former et fédérer l'équipe autour d'une expérience client exemplaire, dans un environnement à fort volume.