Responsable multi-sites - Restauration collective (F/H)

Taleez; Gardanne; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Entreprise familiale

Autonomie et responsabilités

Équipe stable et bienveillante

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

CTC Artisan Culinaire, acteur de la restauration collective, recherche un manager opérationnel pour superviser 2 à 4 restaurants et encadrer 10 à 20 personnes. Mobilité régionale sur les départements 13, 83 et 84 demandée et maîtrise des contraintes liées au médico-social, entreprises et enseignement.

Vous garantissez la qualité des prestations, organisez les cuisines, coordonnez les plannings et le recrutement, assurez un suivi client régulier et le respect des engagements, et pilotez les

Qualifications

• Passionné(e) par la restauration et la qualité de service.
• Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites.
• Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve).
• À l’aise avec les équipes comme avec les clients.

Responsabilités

• Manager et accompagner les équipes sur site.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes.
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements.
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations.
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires.
• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité.
• Garantir le respect des engagements clients.
• Contribuer à la performance des établissements.
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats.

Connaissances

Restauration

Restauration collective

Multisites

Management terrain

Client oriented

Description du poste

En pleine croissance, notre entreprise offre un environnement de travail humain, stimulant et des perspectives d’évolution concrètes. Rejoindre notre siège, c’est participer activement au développement d’une structure où chaque collaborateur joue un rôle essentiel.

Poste à pourvoir

Ou vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ?

Ce poste est fait pour vous !

• Nombre de restaurant : 2à 4

• Encadrement : entre 10 à 20 personnes

• Mobilité régionale requise : déplacements possibles sur l’ensemble du périmètre couvert à ce jour par l’entreprise : 13, 83 et 84

Véritable relais opérationnel, vous supervisez plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et accompagnez vos équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité, conforme à nos engagements.

Vos missions

Management / RH

• Manager et accompagner les équipes sur site

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes

• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements

Prestation / qualité

• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations

• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires

Client

• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité

• Garantir le respect des engagements clients

Pilotage

• Contribuer à la performance des établissements

• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Votre profil

Nous recherchons une personne :

• Passionné(e) par la restauration et la qualité de service

• Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites

• Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve)

• À l’aise avec les équipes comme avec les clients

• Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions

Vous aimez le terrain, le management et les environnements dynamiques ? Rejoignez nous !

Les + du poste

• Une entreprise familiale où l’humain est au cœur des priorités

• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une équipe stable et un environnement bienveillant

• Une société en plein développement offrant de réelles perspectives d’évolution

• Une expérience enrichissante dans l’univers des produits frais et de la restauration collective

Les avantages

• Une entreprise familiale à taille humaine

• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Ambiance stable et environnement bienveillant

• Poste utile : impact direct sur les résidents

• Horaires structurés (meilleur équilibre vie pro/perso)

• Mutuelle d’entreprise

• CSE

Rejoignez nous et participez à l’aventure CTC Artisan Culinaire. Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.