Chef de Secteur Restauration Multi-Sites Cadre

Newrest Group; Rungis; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

12 jours de RTT

Véhicule mis à disposition

Statut Cadre

Résumé du poste

Newrest recherche un Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment pour superviser 12 restaurants. Vous assurerez le pilotage opérationnel, le management d'équipe et le respect des standards qualité et sécurité alimentaire.

Vous coordonnerez les aspects RH, budgétaires et contractuels tout en développant le portefeuille clients et en garantissant la rentabilité des sites. Poste cadre, base France, mobilité requise.

Qualifications

• Encadrer et faire monter en compétences les chefs gérants et leurs équipes (recrutement, intégration, formation, entretiens).
• Piloter le recrutement via l'ATS, diffusion des offres et intégration, sécuriser les procédures RH.
• Superviser la gestion administrative du personnel (plannings, temps de travail, paie).
• Appliquer la réglementation sociale et le droit du travail sur l'ensemble du périmètre.
• Élaborer et piloter le budget secteur et garantir la rentabilité des sites.
• Lire et sécuriser les contrats de restauration et suivre les revalorisations.

Responsabilités

• Piloter opérationnellement et organiser un secteur de 12 restaurants multi-segment.
• Structurer l'organisation et gérer les imprévus terrain.
• Accompagner les responsables de site dans leur montée en compétences.
• Contribuer au développement commercial du secteur.
• Garantir le respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Pilotage opérationnel

Gestion RH

Pilotage financier

Relation client

Qualité HACCP

Description du poste

Newrest recherche un Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment pour superviser 12 restaurants. Vous assurerez le pilotage opérationnel, le management d'équipe et le respect des standards qualité et sécurité alimentaire.

Vous coordonnerez les aspects RH, budgétaires et contractuels tout en développant le portefeuille clients et en garantissant la rentabilité des sites. Poste cadre, base France, mobilité requise.