Responsable F&B Camping – Leadership & Ops

ECG; Saint-Jean-de-Monts; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Tickets restaurant

Réductions sur les séjours

Job summary

Le camping Zagarella recherche un/une Responsable F&B à partir de février 2027, rattaché(e) au Directeur du camping. Vous pilotez l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience en encadrement en restauration, un vrai goût pour le terrain et le challenge, et vous maîtrisez les normes HACCP et la gestion budgétaire F&B (l'anglais est apprécié).

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en encadrement restauration exigée.
• Maîtrise des standards HACCP et de la gestion des flux F&B.
• Sens du service client et leadership reconnu.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l'application des normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Skills

Leadership naturel

Management d'équipe

Gestion des coûts F&B

Connaissance HACCP

Service client

Job description

Le camping Zagarella recherche un/une Responsable F&B à partir de février 2027, rattaché(e) au Directeur du camping. Vous pilotez l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience en encadrement en restauration, un vrai goût pour le terrain et le challenge, et vous maîtrisez les normes HACCP et la gestion budgétaire F&B (l'anglais est apprécié).