Responsable F&B

ECG; Saint-Jean-de-Monts; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement mis à disposition

Tickets restaurant

Réductions sur les séjours

Résumé du poste

Le camping Zagarella recherche un/une Responsable F&B à partir de février 2027, rattaché(e) au Directeur du camping. Vous pilotez l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience en encadrement en restauration, un vrai goût pour le terrain et le challenge, et vous maîtrisez les normes HACCP et la gestion budgétaire F&B (l'anglais est apprécié).

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en encadrement restauration exigée.
• Maîtrise des standards HACCP et de la gestion des flux F&B.
• Sens du service client et leadership reconnu.

Responsabilités

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l'application des normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Connaissances

Leadership naturel

Management d'équipe

Gestion des coûts F&B

Connaissance HACCP

Service client

Description du poste

• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi !

Pourquoi nous rejoindre ?

• 7 000 opportunités d’emploi par an.
• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).
• + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe.
• + de 4 millions de clients accueillis chaque année.

ECG, c’est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver !

Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Le camping Zagarella recherche son ou sa Responsable F&B pour une prise de poste à partir de février 2027.

Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du camping, tu pilotes l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantis une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Tes Missions Sont Les Suivantes

• Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant) ;
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ;
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ;
• Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
• Veiller à la satisfaction client, à la qualité de l'accueil et à la propreté des infrastructures.

Tu bénéficies d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste d'encadrement en restauration et possèdes un vrai goût pour le terrain et le challenge.

Tes Atouts Pour Exceller Dans Ce Poste

• Leadership naturel, compétences managériales avérées et gestion des conflits ;
• Fiabilité, réactivité, prise de décision et excellent sens du service client ;
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion budgétaire F&B (anglais apprécié).

Nous Te Proposons

• Poste en CDD de 8 mois pour une prise de fonction en février 2027 ;
• Logement mis à disposition (selon disponibilités) ;
• Tickets restaurant et réductions sur les séjours dans nos campings sous conditions ;
• Équipes conviviales et environnement propice à l'évolution.

Prêt(e) à faire vivre la magie des vacances à nos clients, sur le terrain ou en coulisses ?