Responsable de snack Saison 2027 F/H

Camping les Cascades; La Roque-sur-Cèze; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Camping les Cascades recherche un responsable snack pour assurer la gestion opérationnelle et le management de l'équipe durant la saison.

Vous organisez la mise en place, garantissez la qualité et respectez HACCP, tout en proposant des actions pour faire évoluer l'offre et développer le chiffre d'affaires.

Qualifications

• Expérience en restauration, idéal snack ou équivalent.
• Capacité à manager et former une équipe sur le terrain.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du snack.
• Organiser la mise en place, la préparation et le service.
• Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction des clients.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement à la production et au service.
• Encadrer et accompagner l'équipe du snack.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former les collaborateurs aux procédures et aux standards de l'établissement.
• Maintenir une ambiance de travail positive et efficace.
• Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les inventaires.
• Suivre les ventes, les coûts matières et les pertes.
• Veiller à la bonne tenue des caisses et au suivi des encaissements.
• Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et développer le chiffre d'affaires.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

HACCP

Planning

Gestion des stocks

Vente et CA

Caisse

Formation du personnel

Job description

Au cœur du Camping Les Cascades, et sous la responsabilité du directeur de l’établissement, vous assurez la gestion quotidienne du snack. Véritable responsable de votre point de vente, vous pilotez son activité, encadrez votre équipe et veillez à la qualité des prestations proposées à notre clientèle. Autonome et polyvalent(e), vous êtes à la fois gestionnaire, manager et personne de terrain, avec pour objectif de garantir la satisfaction de nos vacanciers et le bon fonctionnement du snack tout au long de la saison.

Gestion opérationnelle

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du snack.
• Organiser la mise en place, la préparation et le service.
• Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction des clients.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement à la production et au service.

Management

• Encadrer et accompagner l'équipe du snack.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former les collaborateurs aux procédures et aux standards de l'établissement.
• Maintenir une ambiance de travail positive et efficace.

Gestion commerciale et administrative

• Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les inventaires.
• Suivre les ventes, les coûts matières et les pertes.
• Veiller à la bonne tenue des caisses et au suivi des encaissements.
• Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et développer le chiffre d'affaires.

Poste disponible du 22 mars au 26 septembre 2027. Possibilité de logement sur place.