Responsable de Salle & Service d'Excellence

Groupe Bertrand; France; Hybride; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Bertrand ouvre Meatpack, un concept inspiré des steakhouses new-yorkais, et cherche des professionnels passionnés pour rejoindre la brigade. Vous veillerez à l'équilibre entre ambiance de salle, dynamique d'équipe et qualité opérationnelle, en incarnant la relation client avec exigence et sens du service.

Vous serez polyvalent(e), capable d intervenir en salle comme en cuisine, et garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP au sein de votre équipe, dans un cadre

Qualifications

• Professionnels passionnés et exigeants en restauration.
• Rigueur et sens du détail requis.
• Capacité à coordonner et former les équipes.

Responsabilités

• Coordonner, animer et motiver les équipes cuisine et salle avec exigence et bienveillance.
• Former et accompagner les collaborateurs selon les standards de la maison et les valeurs de service.
• Incarner la relation client avec un sens commercial et une attention à la satisfaction.
• Être polyvalent(e) et intervenir en salle comme en cuisine avec exemplarité.
• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Leadership

Team coordination

Customer focus

Multitasking

Description du poste

Groupe Bertrand ouvre Meatpack, un concept inspiré des steakhouses new-yorkais, et cherche des professionnels passionnés pour rejoindre la brigade. Vous veillerez à l'équilibre entre ambiance de salle, dynamique d'équipe et qualité opérationnelle, en incarnant la relation client avec exigence et sens du service.

Vous serez polyvalent(e), capable d intervenir en salle comme en cuisine, et garantirez le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP au sein de votre équipe, dans un cadre