Responsable de salle (H/F)

HVLM; Pont-Aven; Sur place; EUR 19 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello à Pont-Aven recherche un Responsable de salle (H/F) pour coordonner le service en salle, accueillir et conseiller les clients, veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de l’établissement.

Poste en CDI, 43 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Vous assurez la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables, gérez les encaissements, les commandes boissons et hygiène, et animez une équipe avec sens du service.

Qualifications

• Expérience significative en restauration requise.
• Sens du service et leadership.
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et organiser la salle et l'équipe avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l'équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service
• Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité
• Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs
• Passer les commandes boissons, vins, hygiène en lien avec le chef et la directrice

Connaissances

Accueillir et installer

Techniques service en salle

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 29 - Pont-Aven

Offre n° 213CMRY
Responsable de salle (H/F)

Au cœur de Pont-Aven, célèbre cité des peintres, le Café du Centre est une adresse conviviale où visiteurs et habitants viennent savourer une cuisine simple et généreuse, inspirée des produits de saison et du terroir breton.À la carte, on retrouve des plats réconfortants et des recettes inspirées de la tradition, à partager en famille, entre amis ou lors d'une pause après une balade dans le village.Avec sa terrasse ouverte sur le village et son atmosphère chaleureuse, le restaurant accompagne chaque moment de la journée dans un cadre authentique.En tant que responsable de salle, vous veillez au bon déroulement du service, à l'approvisionnement des stocks, tout en contribuant activement à l'expérience client et au respect des standards de l'établissement.Vos missions principales* Préparer et organiser la salle et l'équipe avant le service* Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons* Assurer la prise de commandes et le service en salle* Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse* Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients* Coordonner le travail avec les commis et l'équipe de salle* Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables* Appliquer et faire respecter les standards de service de l'établissement* Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité* Maintenir de bonne relations avec les fournisseurs* Passer les commandes boissons, vins, hygiène en lien avec le chef de cuisine et la directrice d'établissement* Excellent sens du service et de la relation client* Organisation, rigueur et leadership* Autonomie, réactivité et esprit d'équipe* Présentation soignée et aisance relationnelle* Capacité à gérer les priorités et le stress du service* Une expérience significative en restauration est requiseIntégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.54 Euros à 14.63 Euros sur 12 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding