Responsable de salle (H/F)

AU SOLEIL D'OR; Montigny-la-Resle; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Hébergement

Résumé du poste

AU SOLEIL D'OR à Montigny-la-Resle recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre son équipe. Poste en CDI et organisation du service avec responsabilité sur la salle et la coordination avec la cuisine.

Vous êtes autonome, fiable et avez le sens des responsabilités, avec une expérience en restauration et une bonne connaissance des vins. Rejoignez une maison où l'autonomie et la confiance sont valorisées.

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en service indispensable.
• Maîtrise des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) souhaitée.
• Anglais souhaité (ou une autre langue étrangère).
• Savoir accueillir et installer les clients, animer une équipe et veiller au confort durant le service.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service en salle.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Manager et accompagner l'équipe de salle.
• Organiser le travail et coordonner entre la salle et la cuisine.
• Gérer les stocks et participer aux commandes.
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards.
• Conseiller les clients sur les vins et mettre en valeur la carte des vins.
• Relayer entre la direction et l'équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation du service

Conseil et vente

Coordination cuisine/salle

Communication efficace

Gestion des stocks

Langues étrangères

Formation

Bac pro commercialisation et services en restauration

Bac pro restauration

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 89 - MONTIGNY LA RESLE

Offre n° 213QBCS
Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle H/F - CDI

Dans le cadre de notre développement, Le Soleil d'Or recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons une personne autonome, responsable et impliquée, capable de prendre en charge la salle et d'assurer un service de qualité, aussi bien auprès de notre clientèle qu'au sein de l'équipe.

Vos missions

• Assurer le bon déroulement du service en salle
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
• Manager et accompagner l'équipe de salle
• Organiser le travail et veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Gérer les stocks et participer aux commandes
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement
• Conseiller les clients sur les vins et assurer la mise en valeur de la carte des vins
• Participer à la bonne tenue générale de la salle
• Être un véritable relais entre la direction et l'équipe

Profil recherché: Nous recherchons avant tout une personne fiable, autonome et ayant le sens des responsabilités.

Vous êtes à l'aise avec :

• Le management d'une équipe
• La relation et l'accueil client
• La gestion des stocks
• L'organisation d'un service
• Le travail en équipe
• Le conseil et la vente

Une bonne connaissance des vins est souhaitée.

Une expérience significative en restauration et en service est appréciée.

Conditions de travail

• CDI - 39 heures par semaine
• Organisation principalement en service continu
• 2 jours de repos consécutifs
• Un week-end de repos par mois
• 2 semaines de congés en été
• 3 semaines de congés en hiver
• Poste basé à Montigny-la-Relle

Nous souhaitons offrir à notre futur(e) Responsable de salle un cadre de travail stable, organisé et permettant de concilier au mieux vie professionnelle et vie personnelle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• Hébergement
• Avantage à définir

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Assurer un briefing et débriefing sur le service Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins Cette compétence est indispensable
• Contrôler l'état des stocks Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité des plats avant le service Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Vous aimez la restauration, le contact client et le travail en équipe ? Vous souhaitez rejoindre une maison où l'autonomie et la confiance sont importantes ? Alors nous serions ravis de vous rencontrer !