Responsable de salle et hébergement

LE PRIEURE; Locronan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hôtelier à Locronan recherche un(e) Responsable de salle et hébergement. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins un an en réception et restauration, avec des compétences pour gérer une équipe et assurer la satisfaction des clients. Le poste implique la communication entre la cuisine et la salle, ainsi que le respect des normes de qualité. L'établissement offre un cadre dynamique et des perspectives d'évolution rapide pour les employés motivés.

Prestations

5 semaines de congés payés

Heures supplémentaires payées ou en récupération

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience de 1 an minimum en réception et restauration est indispensable.
• Compétences en leadership et gestion d'équipe sont nécessaires.
• Maîtrise des normes QHSSE requise.

Responsabilités

• Gérer les arrivées à l'hôtel et le service durant les repas.
• Planifier et organiser l'activité du personnel.
• Assurer une communication efficace entre la salle et la cuisine.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle

Respecter les standards de service de l'établissement

Réaliser un service en salle

Techniques du service en salle

Compétence en informatique

Anglais

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 202RPZP
Responsable de salle et hébergement. (H/F)

Le Prieuré recherche un ou une Responsable de salle et hébergement .Venez rejoindre notre équipe au Prieuré à Locronan, l'un des plus beaux village de France. Equipe dynamique, nouveaux décors et un projet de développement continu pour l'hébergement et ainsi monter en gamme en offrant encore plus d'expérience pour le Client. Nous avons aussi la brasserie artisanale locale Lokorn. vous serez donc amené(e) à connaître le monde la bière!Vous serez en charge de 2 services du matin (7h-15h) et de 2 services du soir (15h-22h) ainsi qu'une autre 1/2 juornée en service du midi ou du soir. Repos avec 2 jours consécutifsVous gérerez les arrivées à l'hôtel ainsi que la limonade l'après midi, Grosse activité saisonnière en été et pour le mois de Décembre avec les illuminations de Locronan et estivale.Pour le reste de l'année, il y aura à développer l'offre hébergement pour attirer une Clientèle professionnelle et la fidéliser.Possibilité de monter en compétence, gagner en indépendance et prendre des responsabilités de direction rapidement en faisant ses preuves!Conditions et avantages:Travail du Mardi au Samedi avec 4 journée en continus.Expérience exigée en réception et restaurationTypes de primes et de gratificationsPourboiresDimanche et Lundi de repos toute l'année.5 semaines de congés payés.Heures supplémentaires payées ou en récupération.Possibilité de logement (chambre avec SdB mais sans cuisine)Date de début prévue : dès maintenant

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 15.0 Euros
• Hébergement
• Restauration
• possible contrat 25h

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Veiller à la satisfaction du client
• Compétence en informatique
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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