Responsable de salle et banquet (H/F)

Brasserie La Rotonde; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas 90 €/mois

Résumé du poste

Brasserie La Rotonde recherche un Responsable de Salle & Banquet pour piloter les services et les événements au sein de l’établissement à Aix-les-Bains. Vous fédérez les équipes et coordonnez les prestations traiteur, du service en salle à l’accueil des clients, en garantissant qualité et satisfaction.

Poste en CDI à 42 heures par semaine, tarif brut de 3 000 € mensuels, avec indemnités repas d’environ 90 €/mois et cadre conventionnel HCR.

Qualifications

• Expérience significative en salle, management ou événementiel, idéalement dans l’univers de la restauration.
• Sens de l’organisation et capacité à anticiper et coordonner les besoins d’un service ou d’un événement.
• Excellent sens du service et très bon relationnel.
• Leadership, capacité à fédérer et accompagner une équipe.
• Dynamisme, réactivité et aisance dans la gestion des périodes de forte activité.
• Esprit d’équipe, communication et capacité à travailler avec différents interlocuteurs.
• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Vous encadrez, accompagnez et fédérez les équipes de salle et de banquet au quotidien.
• Vous supervisez la mise en place et le déroulement des services en salle.
• Vous organisez et coordonnez les banquets, événements et prestations traiteur.
• Vous assurez un accueil chaleureux et personnalisé et veillez à la satisfaction des clients.
• Vous coordonnez les équipes et intervenants pour garantir la fluidité des prestations.
• Vous veillez au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Service client

Coordination

Rigueur

Description du poste

La Rotonde poursuit son aventure… et de nouveaux projets arrivent ! Après une transformation complète et une première saison qui a lancé ce nouveau chapitre, La Rotonde continue de se réinventer et de développer son univers. Nouveau décor, nouvelle identité, nouveaux projets… et bientôt Maison 1933, notre nouvelle activité dédiée aux prestations traiteur et aux événements, qui vient compléter l’expérience La Rotonde et ouvrir de nouvelles perspectives. Si vous aimez le challenge, le service de qualité, le travail en équipe et les beaux projets, nous avons hâte de vous rencontrer ! Venez écrire la suite de l’histoire avec nous.

Ce que nous recherchons :

Responsable de salle et banquet (H/F)

Votre rôle :

créer l’expérience et orchestrer les moments

En tant que Responsable de Salle & Banquet, vous êtes au cœur de l’expérience client et du bon déroulement des services :

• Vous encadrez, accompagnez et fédérez les équipes de salle et de banquet au quotidien
• Vous supervisez la mise en place et le déroulement des services en salle
• Vous organisez et coordonnez les banquets, événements et prestations traiteur, de leur préparation à leur réalisation
• Vous assurez un accueil chaleureux et personnalisé et veillez à la satisfaction de nos clients
• Vous coordonnez les équipes et différents intervenants (cuisine, bar, prestataires…) pour garantir la fluidité des prestations
• Vous veillez au respect de nos standards de qualité, d’hygiène et de sécurité et contribuez à la bonne organisation de l’établissement

Pourquoi ce poste est une opportunité ?

• Un nouveau chapitre pour La Rotonde, après une première saison qui a lancé sa nouvelle identité
• Le développement de Maison 1933, notre nouvelle activité dédiée aux événements et au traiteur
• Un poste polyvalent et responsabilisant, au cœur des services et des événements
• Une équipe dynamique et un projet collectif en pleine évolution
• De belles perspectives d’évolution au sein du Groupe EPIKUR

Pourquoi vous ?

• Expérience significative en salle, management ou événementiel, idéalement dans l’univers de la restauration
• Sens de l’organisation et capacité à anticiper et coordonner les différents besoins d’un service ou d’un événement
• Excellent sens du service et très bon relationnel
• Leadership, capacité à fédérer et accompagner une équipe
• Dynamisme, réactivité et aisance dans la gestion des périodes de forte activité
• Esprit d’équipe, communication et capacité à travailler avec différents interlocuteurs
• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
• Envie de s’investir dans un projet en développement et de participer à l’évolution de La Rotonde et de Maison 1933

Informations complémentaires

• CDI – 42H – 3000 € brut
• Repas non fournis par l’entreprise, compensés par des indemnités repas d’environ 90 €/mois.
• Convention collective HCR
• Poste ouvert aux personnes en situation de handicap