Responsable de salle

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un(e) Responsable de salle dynamique pour encadrer le service et offrir une expérience client irréprochable.

En véritable chef d'orchestre de la salle, vous assurez la liaison entre la cuisine et les clients, en veillant à l'organisation de l'équipe et au bon déroulement du service. CDI 39h, service du midi et du soir, prise de poste début octobre.

Qualifications

• Expérience en gestion de salle et service en restauration.
• Capacité à coordonner une équipe et à travailler avec la cuisine.
• Bonnes compétences en relation client et vente.

Responsabilités

• Gestion et organisation de la salle : Superviser l’installation et l’entretien.
• Accueil et service client : Garantir un accueil chaleureux et personnalisé, conseiller la clientèle, suivre le service des plats et des boissons.
• Management et coordination : Coordonner le travail en salle et attribuer les rangs en lien avec la cuisine.
• Gestion opérationnelle : Gérer les réservations, l’encaissement et la clôture de caisse.

Connaissances

Gestion de salle

Management

Service client

Encaissement

Description du poste

Au sein de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) pour encadrer le service et offrir une expérience client irréprochable. En véritable chef d'orchestre de la salle, vous assurez la liaison entre la cuisine et les clients, tout en veillant à la bonne organisation de l'équipe de service.

Vos missions principales

• Gestion et organisation de la salle : Superviser la mise en place de la salle avant chaque service et s'assurer de l'entretien et de la propreté des lieux en fin de service.
• Accueil et service client : Garantir un accueil chaleureux et personnalisé, conseiller la clientèle sur la carte, prendre les commandes et veiller au bon déroulement du service des plats et des boissons.
• Management et coordination : Coordonner le travail de l'équipe en salle, attribuer les rangs et veiller à la fluidité du service en lien étroit avec la cuisine.
• Gestion opérationnelle : Assurer la gestion des réservations, l'encaissement des clients et participer à la clôture de caisse.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI 39h- Rythme de travail : Service du midi et du soir (coupures).
• Prise de poste : Poste à pourvoir début octobre.