Responsable de Restaurant H/F

Api Restauration; Charleville-Mézières; In loco; EUR 33.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Participation aux bénéfices

Formation interne

Comité d'entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Aide transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Descrizione del lavoro

Api Restauration recrute un Responsable de Restaurant H/F en CDI pour son établissement situé près de Charleville-Mézières. 150 convives sur place et 190 livrés, avec 35h/semaine et un horaire 7h-15h, du lundi au vendredi.

Vous piloterez la production culinaire, le service et le management de l’équipe, tout en respectant les budgets et les normes HACCP. Avantages et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Competenze

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise de la gestion de production et du service en gros volumes.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.

Mansioni

• Superviser la production culinaire et le service.
• Gérer les commandes, facturations et inventaires.
• Manager l'équipe et veiller au respect des budgets et HACCP.
• Assurer une relation client de qualité.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Rigueur

Autonomie

Communication

Formazione

Diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Descrizione del lavoro

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable de Restaurant H/F :

• Où ? Dans unrestaurant d’entreprise proche de Charleville Mézières - secteur Tournes (Ardennes - 08), de 150 convives sur place et 190 couverts livrés en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 12 personnes

• Salaire ? 32,5K€ à 34K€ bruts + 13 éme mois inclus

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Véritable chef d’orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l’équipe dans le respect des budgets, des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.

• Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.

• Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe

Poste opérationnel avec production culinaire quotidienne

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives en gros volumes (mini 350 couverts/jour)

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet, 35h / semaine

• Statut Agent de Maîtrise

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.