Chef -gérant H/F

Api Restauration; Charleville-Mézières; On-site; EUR 33,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle/Prévoyance

Frais de transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recrute un Manager de Restaurant H/F près de Charleville-Mézières.

Vous supervisez la production culinaire et le service, gérez une équipe de 12 personnes, respectez HACCP et budgets, et coordonnez des restaurants satellites.

CDI 35h/semaine, salaire brut 32,5k–34k€ avec 13e mois, avantages et mutuelle; venez valoriser votre sens du service et l'excellence opérationnelle.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives en gros volumes (mini 350 couverts/jour)
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsibilities

• Véritable chef d’orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l’équipe dans le respect des budgets, des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.
• Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.
• Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Hygiène HACCP

Relation client

Planification

Gestion des stocks

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Manager de Restaurant H/F :

• Où ? Dans unrestaurant d’entreprise proche de Charleville Mézières - secteur Tournes (Ardennes - 08), de 150 couverts sur place et 190 couverts en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 12 personnes

• Salaire ? 32,5K€ à 34K€ bruts + avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Véritable chef d’orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l’équipe dans le respect des budgets, des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.

• Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.

• Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe

Poste opérationnel avec production culinaire quotidienne

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives en gros volumes (mini 350 couverts/jour)

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet, 35h / semaine

• Salaire : 32,5K€ à 34K€ bruts/an (13ème mois inclus)

• Statut Agent de Maîtrise

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ?