Responsable de Restaurant - Expérience client d'exception

Butler Collection; Paris; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Butler Collection, propriétaire du restaurant Mimosa au cœur de l’Hôtel de la Marine, cherche un superviseur-Coordinateur pour piloter l’ensemble des opérations et garantir l’excellence du service dans un cadre élégant.

Sous l’autorité du Directeur et Manager, vous managez les équipes, assurez le respect des standards, optimisez les coûts et développez la fidélisation client tout en veillant à la sécurité et à la rentabilité.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration haut de gamme.
• Capacité à piloter KPI et rentabilité.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Bon relationnel et leadership.

Responsibilities

• Superviser et coordonner opérations de l’établissement.
• Garantir qualité service et satisfaction clients.
• Gérer équipe et rentabilité.
• Développer polyvalence et excellence opérationnelle.
• Suivre indicateurs de performance et coûts de personnel.
• Travailler avec les équipes réservation et événements.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Contrôle des coûts

HACCP

Planification

Communication

Tools

Tableaux de bord

Reporting

Job description

Butler Collection, propriétaire du restaurant Mimosa au cœur de l’Hôtel de la Marine, cherche un superviseur-Coordinateur pour piloter l’ensemble des opérations et garantir l’excellence du service dans un cadre élégant.

Sous l’autorité du Directeur et Manager, vous managez les équipes, assurez le respect des standards, optimisez les coûts et développez la fidélisation client tout en veillant à la sécurité et à la rentabilité.