Responsable de Salle F/H

70 HECTARES... ET L'OCEAN; Seignosse; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

70 HECTARES... ET L'OCEAN cherche à recruter un responsable restaurant pour coordonner l’expérience culinaire et le service client au sein de l’établissement.

Vous dirigerez et accompagnerez l’équipe, gérerez les plannings, les commandes et les encaissements, tout en veillant à l’excellence opérationnelle et à l’harmonie avec la cuisine et les services de l’hôtel.

Responsibilities

• Orchestrer l’expérience client en garantissant un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.
• Encadrer, accompagner et faire grandir votre équipe, en cultivant un esprit collectif, bienveillant et exigeant.
• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant : organisation des services, plannings, gestion des stocks, commandes et suivi des encaissements.
• Veiller à la performance de votre point de vente, en maîtrisant les coûts et en optimisant les ressources selon l’activité.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services de l'hôtel pour garantir une expérience harmonieuse à chaque instant.
• Être force de proposition pour faire évoluer l'expérience gastronomique et contribuer au rayonnement de la Maison.

Job description

Vous serez notamment en charge de :

• Orchestrer l’expérience client en garantissant un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.

• Encadrer, accompagner et faire grandir votre équipe, en cultivant un esprit collectif, bienveillant et exigeant.

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant : organisation des services, plannings, gestion des stocks, commandes et suivi des encaissements.

• Veiller à la performance de votre point de vente, en maîtrisant les coûts et en optimisant les ressources selon l'activité.

• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services de l'hôtel pour garantir une expérience harmonieuse à chaque instant.

• Être force de proposition pour faire évoluer l'expérience gastronomique et contribuer au rayonnement de la Maison.