Directeur de Restaurant — Leader d’Expérience & Croissance

Butler Collection; Paris; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Butler Collection recherche un leader de Maison capable de développer le chiffre d’affaires et le rayonnement du restaurant tout en renforçant les relations avec les clientèles clés à Paris et à l’international. Vous piloterez l’organisation, optimiserez les équipes et les processus pour offrir une expérience mémorable.

Vous serez rattaché(e) au DOP et DG et devrez incarner l’esprit de la marque, fédérer les équipes et superviser la qualité de service au quotidien.

Qualifications

• Expérience significative dans des établissements à forte exigence de service.
• Capacité à développer une vision commerciale et la transformer en résultats.
• Apte à manager les équipes et fidéliser le personnel.
• Orientation client et excellence opérationnelle.

Responsibilities

• Développer le CA et le rayonnement du restaurant, augmenter fréquentation et chiffre d’affaires.
• Renforcer visibilité et influence auprès des clientèles parisiennes, touristiques et professionnelles.
• Repenser l’organisation, optimiser les plannings et responsabilités.
• Superviser l’exploitation quotidienne et veiller au respect des standards.
• Fédérer les équipes et développer une culture de service de qualité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Stratégie commerciale

Expérience client

Job description

Butler Collection recherche un leader de Maison capable de développer le chiffre d’affaires et le rayonnement du restaurant tout en renforçant les relations avec les clientèles clés à Paris et à l’international. Vous piloterez l’organisation, optimiserez les équipes et les processus pour offrir une expérience mémorable.

Vous serez rattaché(e) au DOP et DG et devrez incarner l’esprit de la marque, fédérer les équipes et superviser la qualité de service au quotidien.