Responsable de Production Boulangerie — Qualité & Équipe

Noriap; France; Hybride; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

ABAKrecherche recherche un Responsable de fabrication H/F pour la Boulangerie Louise située à Longueau. Vous serez rattaché(e) au Responsable du magasin et garant de la qualité des produits et de l’organisation de la production.

Vous dirigez une équipe de boulangers, gérez les flux de matières, et assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité tout au long de la journée. Rémunération fixe autour de 25 200 € bruts annuels, avec prime après un an.

Qualifications

• Diplômé en boulangerie CAP ou BEP.
• Expérience en boulangerie et en management d’équipe.
• Rigoureux et organisé, vous aimez le travail bien fait.
• Esprit d'équipe et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner les collaborateurs au quotidien.

Responsabilités

• Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, dans le respect des recettes et des exigences de qualité.
• Organiser et planifier la production au quotidien pour assurer un approvisionnement régulier et optimal de la vitrine.
• Garantir la bonne réception et la gestion des matières premières (commandes, réception, contrôle qualité et stockage).
• Manager et motiver une équipe de boulangers: répartition des tâches, suivi de la performance.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
• Respecter et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF).

Connaissances

Gestion de production

Management d'équipe

Hygiène alimentaire

Planification

Contrôle qualité

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

ABAKrecherche recherche un Responsable de fabrication H/F pour la Boulangerie Louise située à Longueau. Vous serez rattaché(e) au Responsable du magasin et garant de la qualité des produits et de l’organisation de la production.

Vous dirigez une équipe de boulangers, gérez les flux de matières, et assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité tout au long de la journée. Rémunération fixe autour de 25 200 € bruts annuels, avec prime après un an.