Responsable de Fabrication — Formation Incluse, Équipe Dévouée

Boulangerie Louise; Plérin; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation 2 semaines sur votre poste

Prime de fin d’année

10% de remise sur vos achats

Une baguette par jour travaillé

Résumé du poste

Boulangerie Louise à Plérin recherche un/une Responsable de Fabrication Junior pour superviser la production, former l’équipe et garantir la qualité des produits selon recettes et normes HACCP. Vous optimisez les plannings, gérez les flux et adaptez la production aux besoins du magasin et des clients, tout en transmettant le savoir-faire artisanal.

Le candidat idéal est expérimenté en boulangerie, sait diriger et motiver une équipe dans un rythme exigeant et met l’accent sur la régularité et

Qualifications

• Expérience en boulangerie et encadrement d'équipe.
• Connaissance des recettes et des normes HACCP.
• Capacité à adapter la production au magasin et à la clientèle.

Responsabilités

• Organiser et superviser la fabrication des pains et produits.
• Former et accompagner l'équipe de fabrication.
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises.
• Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP.
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks.

Connaissances

Leadership terrain

Encadrement équipe

Hygiène HACCP

Gestion production

Formation équipe

Description du poste

Boulangerie Louise à Plérin recherche un/une Responsable de Fabrication Junior pour superviser la production, former l’équipe et garantir la qualité des produits selon recettes et normes HACCP. Vous optimisez les plannings, gérez les flux et adaptez la production aux besoins du magasin et des clients, tout en transmettant le savoir-faire artisanal.

Le candidat idéal est expérimenté en boulangerie, sait diriger et motiver une équipe dans un rythme exigeant et met l’accent sur la régularité et