Responsable Production Boulangerie — Leadership & Qualité

Boulangerie Marie Blachere; Trégueux; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle + CE + Participation

13ème mois

Réduction sur menus et produits sur le

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable production (H/F) pour rejoindre le leader Français de la boulangerie. CDI 39h/semaine, salaire net mensuel de 1987 €, 13e mois sous conditions, et primes annuelles liées aux objectifs.

Vous animerez l'équipe de production, organiserez le travail et garantirez la qualité des produits tout en pilotant les indicateurs avec le Manager Magasin. Recrutement, intégration et développement des compétences feront aussi partie de vos missions.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en production boulangerie.
• Maîtrise des procédés de fabrication et hygiène en boulangerie.
• Capacité à animer et accompagner une équipe de production.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au pilotage des indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences.
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Connaissances

Farines et levure

Techniques de boulage

Conduire une fermentation

Doser ingrédients culinaires

Agent de maîtrise

Description du poste

Marie Blachère recrute un Responsable production (H/F) pour rejoindre le leader Français de la boulangerie. CDI 39h/semaine, salaire net mensuel de 1987 €, 13e mois sous conditions, et primes annuelles liées aux objectifs.

Vous animerez l'équipe de production, organiserez le travail et garantirez la qualité des produits tout en pilotant les indicateurs avec le Manager Magasin. Recrutement, intégration et développement des compétences feront aussi partie de vos missions.