Responsable de fabrication H/F

Talent Soft; Longueau; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

ABAK, filiale du groupe NORIAP, recrute un Responsable de fabrication H/F pour la boulangerie Louise à Longueau. Vous êtes au cœur de l’atelier et garantissez la qualité des produits et la bonne organisation de la production.

Rattaché au Responsable du magasin, vous managez une équipe de boulangers et assurez le respect des recettes, de l’hygiène (HACCP) et des normes sécurité. Rémunération: 25 200 € bruts annuels, + prime 5% après un an.

Qualifications

• Diplômé en boulangerie CAP ou BEP.
• Expérience en boulangerie et en management d'équipe.
• Rigoureux et organisé, vous aimez le travail bien fait.

Responsabilités

• Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, selon recettes et normes de qualité.
• Organiser et planifier la production au quotidien pour assurer un approvisionnement régulier.
• Gérer les réceptions et le stockage des matières premières: commandes, réception et contrôle qualité.
• Manager et motiver une équipe de boulangers: répartition des tâches et suivi des performances.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF).

Connaissances

Management d'équipe

Rigoureux

Organisé

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : ingénieur commercial Paris)

La société ABAKrecherche un Responsable de fabrication H/Fpour sa Boulangerie Louise située à Longueau.

Rattaché au Responsable du magasin, vous êtes au cœur de l'atelier, garant de la qualité de nos produits et de la bonne organisation de la production de pains.

• Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, dans le respect de nos recettes et des exigences de qualité.
• Organiser et planifier la production au quotidien pour garantir un approvisionnement régulier et optimal de la vitrine.
• Garantir la bonne réception et gestion des matières premières : commandes, réception, contrôle qualité et stockage.
• Manager et motiver une équipe de boulangers : répartition des tâches, suivi de la performance, accompagnement au quotidien.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée
• Respecter et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF…)

Profil recherché

Diplômé en boulangerie CAP ou BEP, vous êtes passionné par votre métier et avez à cœur d’offrir des produits de qualité.

Vous justifiez d’une expérience en boulangerie et en management d’équipe.

Rigoureuxetorganisé, vous aimez letravail bien fait.

Vous appréciez letravail en équipeet savez évoluer dans un environnementdynamique.

Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire et d’accompagner les collaborateurs au quotidien.

Condition spécifiques :

Rémunération :25 200 euros bruts annuels sur 12 mois.

Prime : 5% de la rémunération brute annuelle sous condition d'un an d'ancienneté.

• Jours de repos consécutifs autant que possible
• Un repas fourni dès 5 heures de travail consécutif

Localisation du poste

Localisation du poste

Lieu

Informations générales

Entité de rattachement

ABAK est une filiale du groupe NORIAP, qui développe et exploite un réseau de boulangeries sous l'enseigne Louise.

Entité de rattachement

ABAK est une filiale du groupe NORIAP, qui développe et exploite un réseau de boulangeries sous l'enseigne Louise.

Les boulangeries Louise constitue le premier réseau de boulangeries artisanales des Hauts de France. Elles sont créées en 2010 autour d'un concept novateur réinventant la boulangerie artisanale traditionnelle, avec un design moderne, un laboratoire ouvert centré sur nos pétrins et nos fournils, des ingrédients de qualité, un levain unique donnant du bon pain et une gamme large offrant le meilleur rapport qualité prix.

« NORIAP et ses filiales sont engagées dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap »