Responsable Production Boulangerie — Qualité & Équipe

Talent Soft; Longueau; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

ABAK, filiale du groupe NORIAP, recrute un Responsable de fabrication H/F pour la boulangerie Louise à Longueau. Vous êtes au cœur de l’atelier et garantissez la qualité des produits et la bonne organisation de la production.

Rattaché au Responsable du magasin, vous managez une équipe de boulangers et assurez le respect des recettes, de l’hygiène (HACCP) et des normes sécurité. Rémunération: 25 200 € bruts annuels, + prime 5% après un an.

Qualifications

• Diplômé en boulangerie CAP ou BEP.
• Expérience en boulangerie et en management d'équipe.
• Rigoureux et organisé, vous aimez le travail bien fait.

Responsabilités

• Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, selon recettes et normes de qualité.
• Organiser et planifier la production au quotidien pour assurer un approvisionnement régulier.
• Gérer les réceptions et le stockage des matières premières: commandes, réception et contrôle qualité.
• Manager et motiver une équipe de boulangers: répartition des tâches et suivi des performances.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF).

Connaissances

Management d'équipe

Rigoureux

Organisé

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

ABAK, filiale du groupe NORIAP, recrute un Responsable de fabrication H/F pour la boulangerie Louise à Longueau. Vous êtes au cœur de l’atelier et garantissez la qualité des produits et la bonne organisation de la production.

Rattaché au Responsable du magasin, vous managez une équipe de boulangers et assurez le respect des recettes, de l’hygiène (HACCP) et des normes sécurité. Rémunération: 25 200 € bruts annuels, + prime 5% après un an.