Responsable Fabrication Boulangerie - Leader Production

Boulangerie Louise; France; À distance; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation de 2 semaines sur le poste

Prime de fin d’année

10% de remise sur achats personnels

Une baguette par jour travaillé

Résumé du poste

Boulangerie Louise recherche un(e) Responsable de Fabrication pour sa boulangerie de Lommm e, garant de la qualité des produits et leader de l’équipe de fabrication. Vous supervisez la production, veillez au respect des recettes et des normes d’hygiène, et animez le personnel avec rigueur et passion.

Ce poste s’inscrit dans notre cadre opérationnel exigeant et convivial, avec des possibilités d’évolution vers des missions d’expertise produit, selon votre engagement et vos compétences.

Qualifications

• Expérience avérée en boulangerie artisanale ou industrielle, avec management d'équipe.
• Connaissance des standards HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à former et faire monter en compétence une équipe.

Responsabilités

• Organiser et superviser la fabrication des pains et produits.
• Former, accompagner et faire monter en compétences l’équipe de fabrication.
• Gérer les cadenciers et les flux de production et de marchandises.
• Veiller à la qualité et au respect des normes et recettes Louise.
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion des cadenciers

Hygiène/HACCP

Production & optimisation

Formation & développement

Description du poste

Boulangerie Louise recherche un(e) Responsable de Fabrication pour sa boulangerie de Lommm e, garant de la qualité des produits et leader de l’équipe de fabrication. Vous supervisez la production, veillez au respect des recettes et des normes d’hygiène, et animez le personnel avec rigueur et passion.

Ce poste s’inscrit dans notre cadre opérationnel exigeant et convivial, avec des possibilités d’évolution vers des missions d’expertise produit, selon votre engagement et vos compétences.