Responsable de production boucher/charcutier (H/F)

Nova Cofoundery; Ajaccio; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

Nova Cofoundery, entreprise Corse reconnue pour son savoir-faire artisanal, recherche un Responsable de Production spécialisé en boucherie/charcuterie en CDI.

Vous dirigerez une équipe de 8 à 10 personnes, veillerez à l'hygiène, à la sécurité, à la traçabilité et à la qualité des produits.

Rejoignez une structure authentique en montagne avec logement possible et une ambiance humaine au cœur de l'île de Beauté.

Qualifications

• Expérience en boucherie charcuterie exigée.
• Capacité à fédérer une équipe de 8–10 personnes.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser et organiser l'ensemble de la production.
• Encadrer et accompagner une équipe de 8 à 10 collaborateurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Garantir la qualité des produits fabriqués.
• Optimiser l'organisation des équipes et les flux de production.
• Participer au suivi des stocks et des matières premières.
• Être force de proposition dans l'amélioration continue des process.

Connaissances

Boucherie / Charcuterie

Management d'équipe

Hygiène & sécurité alimentaire

Description du poste

Depuis plusieurs générations, une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses produits de qualité participe à faire vivre la gastronomie corse au cœur de la montagne.

Aujourd'hui, dans le cadre de son développement, cette entreprise familiale recherche son futur Responsable de Production spécialisé en boucherie/charcuterie H/F en CDI afin d'accompagner ses équipes au quotidien et garantir la qualité de fabrication de ses produits.

Une opportunité idéale pour un profil passionné par les métiers de bouche, le travail bien fait et le management d'équipe.

Pourquoi rejoindre cette entreprise ?

Une entreprise familiale à taille humaine où il fait bon travailler

Une équipe dynamique et investie

Un environnement authentique au cœur de la Corse

Une société reconnue pour son savoir-faire dans la charcuterie Corse

Une possibilité de logement pour accompagner votre installation sur l'île

Une entreprise solide de près de 40 salariés

Vos missions principales :

En véritable pilier de la production, vous serez en charge de :

• Superviser et organiser l'ensemble de la production
• Encadrer et accompagner une équipe de 8 à 10 collaborateurs
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Garantir la qualité des produits fabriqués
• Optimiser l'organisation des équipes et les flux de production
• Participer au suivi des stocks et des matières premières
• Être force de proposition dans l'amélioration continue des process

Rejoindre cette entreprise, c'est intégrer une structure où les valeurs humaines, le respect du produit et l'esprit d'équipe occupent une place essentielle au quotidien.

Le profil recherché :

Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation ou d'une expérience en : Boucherie Charcuterie Agroalimentaire / métiers de bouche

Mais surtout :

• Vous aimez le travail de terrain
• Vous savez fédérer une équipe
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e)
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous recherchez un projet stable sur le long terme
• Possibilité de logement