Responsable en boucherie (H/F)

Actual Experts Grande Distribution Rennes; Rennes; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Actual Experts GD Rennes recherche un Responsable Boucher pour superviser le rayon viandes en CDI. Vous serez en charge de découpe, préparation et transformation des viandes, du respect des règles d’hygiène et de traçabilité, et de la présentation du rayon.

Vous dirigerez une équipe de 3 personnes, gérerez les commandes et la gestion des stocks, et conseillerez les clients sur les meilleurs morceaux pour fidéliser la clientèle locale.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe pour une présentation impeccable des produits.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Offrir un service client de qualité et conseiller les clients.

Responsibilities

• Découper, préparer et transformer les viandes.
• Veiller à la traçabilité des produits et à leur rotation.
• Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter.
• Manager une équipe de 3 personnes et coordonner les commandes.
• Gérer les stocks et les commandes pour éviter les ruptures.

Skills

Découpe de viande

Hygiène et sécurité

Service client

Gestion des stocks

Travail en équipe

Job description

Rennes 35000

Commerce de détail

Nous recherchons un responsable boucher (h/f) passionné et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client sur le secteur de Rennes.Quelles seront vos missions ?- Découper, préparer et transformer les viandes- Veiller à la traçabilité de vos produits- Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter afin de garantir à vos clients une viande de qualité- Conseiller et fidéliser votre clientèle par votre connaissance des meilleurs morceaux et la passion de votre métier- Participer à la gestion des marchandises du rayon, garantissant aussi un achalandage attractif pour vos clients- Maîtrise du travail de la carcasse-Management d'une équipe de 3 personnes- Gestion des commandesLe poste est à pourvoir en CDI.Durée hebdomadaire: 42h par semaine.

Profil recherché

Nous recherchons un candidat (h/f) pour le poste de Responsable Boucher (h/f). Le profil idéal (h/f) doit posséder les compétences suivantes :Compétences en découpe : Maîtriser les techniques de découpe de viande pour assurer une présentation impeccable des produits.Connaissance des normes d'hygiène : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Service client : Offrir un service client exceptionnel, capable de conseiller et servir les clients avec professionnalisme.Gestion des stocks : Savoir gérer les stocks de manière efficace pour éviter les ruptures et optimiser la fraîcheur des produits.Travail en équipe : Manager et collaborer avec les collègues pour maintenir une ambiance de travail positive et productive.

Description de l'entreprise

L'agence Actual Experts GD collabore avec une entreprise spécialisée dans les hypermarchés, bénéficiant du soutien de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, avec un effectif de 3550 collaborateurs.