Responsable de Point de Vente Alimentaire - H/F

Scalers France; Chaumont-sur-Tharonne; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Scalers France recherche un Responsable de Point de Vente Alimentaire pour piloter l'activité et assurer le service dans un espace de restauration et loisirs situé en zone touristique. Vous dirigerez une équipe d'environ 12 personnes et travaillerez en coordination avec la cuisine afin de garantir fluidité et qualité.

Fort esprit opérationnel et sens du service, vous assurerez la présence terrain lors des services, ferez monter les collaborateurs en compétences et veillerez au respect des règles

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en management opérationnel.
• Expérience en tant que Responsable de restaurant, Responsable de point de vente ou équivalent.
• Expérience en brasserie/restauration à table ou loisirs appréciée.
• Capacité à gérer des équipes de 15 à 30 personnes et à coordonner les services.

Responsabilités

• Piloter l'activité quotidienne, y compris une offre de restauration à table.
• Manager et animer une équipe d'environ 12 collaborateurs (15–30 selon saison).
• Organiser les services, plannings et répartition des équipes selon les flux.
• Assurer une forte présence terrain et accompagner les équipes.
• Faire monter les collaborateurs en compétences et garantir les méthodes de travail.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Coordonner avec la cuisine pour fluidifier les services.
• Veiller au respect des standards, procédures et hygiène.
• Anticiper et gérer les aléas pour assurer la continuité du service.
• Suivre l'activité et adapter l'organisation selon fréquentation et saisonnalité.

Connaissances

Management opérationnel

Animation d'équipe

Organisation des services

Anticipation

Gestion des flux

Qualité d'accueil et service

Liason cuisine et service

Respect des règles d'hygiène

Présence terrain

Formation et montée en compétences

Description du poste

Offre n° 7468505
Responsable de Point de Vente Alimentaire - H/F

• Piloter au quotidien l'ensemble de l'activité, incluant une offre de restauration à table.
• Manager et animer une équipe composée d'environ 12 collaborateurs permanents, pouvant atteindre 15 à 30 personnes selon la saison et l'activité.
• Organiser les services, plannings et répartition des équipes en fonction des flux et des besoins opérationnels.
• Assurer une forte présence terrain pendant les services et accompagner les équipes au quotidien.
• Faire monter les collaborateurs en compétences et garantir la bonne application des méthodes de travail.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Assurer une bonne coordination avec la cuisine afin de garantir la fluidité des services.
• Veiller au respect des standards, des procédures et des règles d'hygiène.
• Anticiper et gérer les aléas opérationnels afin d'assurer la continuité et la qualité du service.
• Suivre quotidiennement l'activité du point de vente et adapter l'organisation en fonction de la fréquentation et de la saisonnalité.

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• Expérience significative en restauration et en management opérationnel d'équipes.
• Expérience en tant que Responsable de restaurant, Responsable de point de vente, Directeur adjoint, Assistant Manager confirmé ou Manager restauration.
• Une expérience en brasserie, restauration à table ou restauration de loisirs est particulièrement appréciée.
• Habitude des environnements à fort volume d'activité et capacité à gérer les périodes de forte affluence.
• Forte présence terrain, avec la capacité d'accompagner et de faire monter les équipes en compétences.
• Capacité à manager et fédérer des équipes importantes, pouvant atteindre 15 à 30 collaborateurs selon les périodes.
• Très bonnes capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion des priorités.
• Profil autonome, réactif et polyvalent, capable de gérer les aléas opérationnels tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Régie publicitaire de médias

Employeur

Scalers accompagne un acteur reconnu de la restauration commerciale dans la recherche de son/sa futur-e Responsable de Point de Vente, afin de piloter l'activité opérationnelle d'un espace de restauration et de loisirs situé au sein d'un environnement touristique à forte fréquentation.Vous évoluez dans un univers convivial, dynamique et rythmé par les flux clients, avec de forts enjeux de management, d'organisation des services et de satisfaction client. La présence terrain, l'animation des ...