Responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère) (H/F)

BOULANGERIE KARO; Puteaux; Sur place; EUR 24 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Complémentaire santé

Résumé du poste

BOULANGERIE KARO recherche un Responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère) (H/F) en CDI pour garantir notre gamme de viennoiseries et de pâtisseries. Vous producerez les viennoiseries et pâtes levées, réaliserez tartes et fours secs, et créerez librement la brioche de la semaine selon votre créativité.

Profil: artisan passionné, rigoureux et créatif; maîtrise des normes d'hygiène; prise de poste à 6h et repos le dimanche pour toute l'équipe, avec un jour de repos supplémentaire dans la semaine.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en boulangerie artisanale indispensable.
• CAP/BEP pâtisserie requis et applicables en pratique.
• Respect strict des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Production de viennoiseries et pâtes levées.
• Réalisation de tartes et de fours secs.
• Création de la brioche de la semaine.
• Pâtisserie boutique classique et accueil client.

Connaissances

Farines et levure

Doser ingrédients

Montage et décoration

Formation

CAP, BEP pâtisserie

Description du poste

Offre n° 214JCVY
Responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère) (H/F)

Missions du poste :En tant que responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère), vous serez le(la) garant(e) de notre gamme de viennoiseries et de pâtisseries. Vos missions principales seront :La production de la gamme de viennoiseries et pâtes levées.La réalisation de tartes et de fours secs.La création libre de la "brioche de la semaine" selon votre créativité.La pâtisserie boutique classique .Profil recherché :Vous êtes un(e) artisan(e) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve).Vous justifiez d'une parfaite connaissance et d'une application rigoureuse des normes d'hygiène en vigueur.Vous souhaitez vous investir dans une structure artisanale et familiale.Pourquoi nous rejoindre ?Prise de poste à 6h.Repos le dimanche pour toute l'équipe. Un jour de repose supplémentaire dans la semaine.Conditions de travail optimales : installation et matériel de production entièrement neufs.Intégration d'un projet artisanal en pleine croissance avec possibilités d'évolution.Prise de poste dès que possible.Contact : [e-mail]

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail en horaires décalés
Conditions de travail En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2133.74 Euros à 3000.0 Euros
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 4 An(s) - Boulangerie artisanale Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie