RESPONSABLE DE FABRICATION BOULANGERIE (H/F)

NDP EBISOIRES PLAISIR

Plaisir

Sur place

EUR 31 000 - 41 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

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Avantages offerts par ce poste

Remise sur achats 30%

Mutuelle Alan

Prime de fin d'année

Indemnité transports

Complémentaire santé

Prime annuelle

Primes sur objectifs

Résumé du poste

Nature de Pain, boulangerie artisanale à Plaisir, recherche un Responsable Boulanger capable d'organiser la production et de guider son équipe vers l'excellence.

Vous supervisez la fabrication quotidienne, formez et accompagnez l'équipe, planifiez les fabrications et assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité. CDI 35 heures avec rémunération attractive et avantages.

Qualifications

Expérience confirmée sur un poste équivalent de Responsable boulanger (4–5 ans minimum).
Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale et des bonnes pratiques d'hygiène.
Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Passion du métier et souci du travail bien fait.

Responsabilités

Organiser et superviser la production quotidienne du laboratoire boulangerie.
Encadrer, former et faire progresser l'équipe.
Planifier les fabrications et gérer les priorités.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.
Assurer la gestion des matières premières et des stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise boulangerie artisanale

Organisation

Rigueur

Autonomie

Description du poste

Nature de Pain - Plaisir (78370) Rue Paul Langevin - à proximité du Grand Marché MarnièreRejoignez une entreprise où votre expertise, votre autonomie et votre capacité à fédérer une équipe seront réellement reconnues et valorisées ?Chez NATURE DE PAIN, nous recherchons des professionnels passionnés qui veulent s'investir durablement dans un projet ambitieux, fondé sur la qualité artisanale, le goût du travail bien fait et le développement d'une boulangerie-pâtisserie reconnue pour l'excellence de ses produits.Véritable responsable de laboratoire, capable d'organiser la production, d'accompagner ses équipes vers la réussite et de participer activement au développement de l'entreprise, ce poste est fait pour vous.Votre expérience, et votre savoir-faire auront un impact concret sur l'évolution de notre maison.Qui Sommes-Nous ?NATURE DE PAIN est une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Plaisir.Nous fabriquons chaque jour nos pains, pâtisseries, plats à emporter, préparations snacking et autres avec une exigence constante de qualité. Nous privilégions les produits faits maison, les belles matières premières et le respect du savoir-faire artisanal.Notre objectif est simple : proposer à nos clients des produits généreux, authentiques et réalisés avec passion.

Profil Recherché

Expérience réussie de 4 à 5 ans minimum sur un poste de Responsable Boulanger.
Excellente maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.
Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Passion du métier et goût du travail bien fait.

Vos Missions

Organiser et superviser la production quotidienne du laboratoire boulangerie.
Encadrer, former et faire progresser l'équipe.
Planifier les fabrications et gérer les priorités.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.

Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.

Assurer la gestion des matières premières et des stocks.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et d'entretien et fonctionnement du matériel.

Être force de proposition dans le développement de l'entreprise.

Conditions et Avantages

Rémunération attractive selon profil et expérience.

CDI, Contrat de base 35 heures hebdomadaires. Temps de travail effectif moyen de 42 heures par semaine selon l'activité et saisonnalité. Heures supplémentaires rémunérées conformément à la réglementation. Organisation du travail structurée et anticipée.

Remise de 30% sur l' ensemble des articles de la Boulangerie-Pâtisserie.
Mutuelle Alan : Prises en charge performantes et remboursements rapides.
Prime de fin d'année.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail de nuit
Salaire