Responsable d'unité (h/f) restauration collective

Groupe-Elite-Restauration-; Montereau-Fault-Yonne; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé en restauration collective, recherche un/une Responsable d’Unité pour rejoindre son équipe en Île-de-France (Montereau-Fault-Yonne). Vous assurerez le management opérationnel et la qualité des prestations.

Vous évoluerez vers un poste de management avec responsabilités budgétaires et conformité des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil souhaité: expérience significative en cuisine, capacités managériales, autonomie et sens du relationnel.

Qualifications

• Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine ou chef gérant.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens de l’organisation et excellent relationnel.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.
• Gestion d’équipe et supervision de plusieurs unités.

Responsabilités

• Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration.
• Qualité de service : Assurer une prestation de qualité selon les standards.
• Gestion budgétaire : Suivre le budget et optimiser les coûts.
• Respect de la législation : Veiller à la conformité avec les réglementations.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Capacité décisionnelle

Autonomie

Relationnel

Description du poste

le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes.Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !Nous sommes à la recherche d’un(e) Responsable d’Unité passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un cuisinant avec une expérience significative et que vous souhaitez évoluer vers une fonction de management, cette opportunité est faite pour vous !En tant que Responsable d’Unité, vous serez le garant de la qualité de nos prestations de restauration collective tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous aurez pour missions :- Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration, composée de chefs gérants, cuisiniers et employés de restauration.- Qualité de service : Assurer une prestation de qualité en conformité avec les attentes des clients et les standards de l’entreprise.- Gestion budgétaire : Suivre et respecter le budget alloué à chaque unité, tout en optimisant les coûts.- Respect de la législation : Veiller à la conformité avec la législation sociale et les réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration.- Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine, chef gérant.- Solides compétences en management et en gestion d’équipe.- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.- Rigueur, sens de l’organisation et excellent relationnel.Nous offrons :- Un cadre de travail stimulant au sein d’une entreprise en pleine croissance.- Des opportunités de développement professionnel et d’évolution de carrière.- Une équipe dynamique et conviviale prête à relever de nouveaux défis ensemble.