Responsable d'Unité – Restauration Collective & Leadership

Groupe-Elite-Restauration-; Maisoncelles-en-Brie; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé depuis plus de 30 ans en restauration collective, recherche un Responsable d’Unité passionné et dynamique pour piloter plusieurs unités et encadrer chefs gérants et cuisiniers.

Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité, et participez à la gestion budgétaire tout en évoluant vers des responsabilités managériales au sein d’une entreprise familiale à dimension humaine.

Qualifications

• Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine ou chef gérant.
• Solides compétences en management et en gestion d’équipe.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.

Responsibilities

• Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gestion budgétaire : Suivre et respecter le budget alloué à chaque unité.
• Veiller à la conformité avec la législation sociale et les réglementations du secteur.

Skills

Management d’équipes

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé depuis plus de 30 ans en restauration collective, recherche un Responsable d’Unité passionné et dynamique pour piloter plusieurs unités et encadrer chefs gérants et cuisiniers.

Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité, et participez à la gestion budgétaire tout en évoluant vers des responsabilités managériales au sein d’une entreprise familiale à dimension humaine.