Responsable d'unité (h/f) restauration collective

Groupe-Elite-Restauration-; Maisoncelles-en-Brie; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé depuis plus de 30 ans en restauration collective, recherche un Responsable d’Unité passionné et dynamique pour piloter plusieurs unités et encadrer chefs gérants et cuisiniers.

Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité, et participez à la gestion budgétaire tout en évoluant vers des responsabilités managériales au sein d’une entreprise familiale à dimension humaine.

Qualifications

• Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine ou chef gérant.
• Solides compétences en management et en gestion d’équipe.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.

Responsibilities

• Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gestion budgétaire : Suivre et respecter le budget alloué à chaque unité.
• Veiller à la conformité avec la législation sociale et les réglementations du secteur.

Skills

Management d’équipes

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes.Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !Nous sommes à la recherche d’un(e) Responsable d’Unité passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un cuisinant avec une expérience significative et que vous souhaitez évoluer vers une fonction de management, cette opportunité est faite pour vous !En tant que Responsable d’Unité, vous serez le garant de la qualité de nos prestations de restauration collective tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous aurez pour missions :- Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration, composée de chefs gérants, cuisiniers et employés de restauration.- Qualité de service : Assurer une prestation de qualité en conformité avec les attentes des clients et les standards de l’entreprise.- Gestion budgétaire : Suivre et respecter le budget alloué à chaque unité, tout en optimisant les coûts.- Respect de la législation : Veiller à la conformité avec la législation sociale et les réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration.- Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine, chef gérant.- Solides compétences en management et en gestion d’équipe.- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.- Rigueur, sens de l’organisation et excellent relationnel.Nous offrons :- Un cadre de travail stimulant au sein d’une entreprise en pleine croissance.- Des opportunités de développement professionnel et d’évolution de carrière.- Une équipe dynamique et conviviale prête à relever de nouveaux défis ensemble.