CUISINIER H/F

Groupe-Elite-Restauration-; Auxerre; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Elite Restauration recherche un cuisinier (H/F) à temps plein pour renforcer son équipe en restauration collective.

Vous réaliserez les recettes prévues, assurerez l'approvisionnement en matières premières et contribuerez à la valorisation et à l'élaboration des menus et fiches techniques, selon les normes HACCP.

Entreprise familiale à dimension humaine, nous priorisons la qualité, le sens du détail et le service client dans un cadre professionnel et dynamique.

Qualifications

• 2 années d'expérience en qualité de cuisinier.
• Issu de la restauration traditionnelle / collective.
• Maîtriser les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les recettes prévues au menu en respectant les spécificités.
• Assurer l'approvisionnement nécessaire en MP pour l’élaboration des recettes.
• Participer à la valorisation des menus et à l'élaboration des fiches techniques.
• Contribuer à la qualité et à la traçabilité des plats servis.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Cuisine du monde

Nouvelle cuisine

HACCP

Description du poste

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !Nous recherchons un CUISINIER (H/F) à temps plein .Vos missions seront les suivantes :Réaliser les recettes prévues au menu en respectant les spécificités ;Assurer l'approvisionnement nécessaire en MP pour l’élaboration des recettes ;Participer à la valorisation des menus ;Participer à l'élaboration des menus, des fiches techniques.Vous êtes issus de la restauration traditionnelle / collective avec 2 années d'expérience en qualité de cuisinier ;Vous êtes un excellent cuisinier tant sur la cuisine traditionnelle, du monde ou nouvelle,Vous êtes méticuleux et soigneux ;Vous maîtriser les normes HACCP