Responsable D'Exploitation H/F

LA PETITE TERRASSE; Templemars; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La Petite Terrasse, restaurant traditionnel situé à Templemars, recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de restaurant / Responsable d’exploitation pour assurer le fonctionnement quotidien et animer une équipe avec exigence et bienveillance.

Poste en CDI à temps plein (39h). Rémunération selon expérience, entre 2 330,91 € et 3 412,90 € par mois, en présentiel à Templemars. Contact: 03 20 62 00 37 / [e-mail].

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration, notamment en poste de responsable, manager ou directeur.

Responsabilités

• Superviser l’activité quotidienne du restaurant.
• Encadrer et fédérer l’équipe pour assurer un service de qualité.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Garantir l’accueil et le service, veiller à l’hygiène et à la sécurité.
• Gérer stocks et commandes, suivre les objectifs et résultats.

Connaissances

Expérience restauration

Management

Description du poste

LA PETITE TERRASSE - TEMPLEMARS RECRUTE !

Directeur(trice) de restaurant / Responsable d’exploitation H/F

La Petite Terrasse, restaurant traditionnel situé à Templemars, recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de restaurant / Responsable d’exploitation pour accompagner le développement et la bonne gestion de l’établissement.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, organisée, dynamique et passionnée par la restauration, capable de prendre en charge le fonctionnement quotidien du restaurant et d’animer une équipe avec exigence et bienveillance.

Vos missions

En véritable responsable de l’établissement, vous serez notamment chargé(e) de :

• Superviser l’activité quotidienne du restaurant
• Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe
• Organiser les plannings et veiller à la bonne répartition des tâches
• Garantir la qualité de l’accueil et du service
• Être présent(e) sur le terrain auprès des équipes et des clients
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Suivre les commandes, les stocks et limiter les pertes
• Participer au suivi des objectifs et des résultats de l’établissement
• Gérer les éventuels imprévus et assurer le bon déroulement des services
• Contribuer à développer le chiffre d’affaires et la fidélisation de la clientèle
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et l’expérience client

Le profil recherché

Vous justifiez idéalement d’une expérience significative dans la restauration, notamment dans un poste de responsable, manager ou directeur d’établissement.

Vous êtes :

• Autonome et responsable
• Organisé(e) et rigoureux(se)
• Dynamique et réactif(ve)
• À l’aise avec le management d’équipe
• Orienté(e) satisfaction client et résultats
• Capable de prendre des initiatives et des décisions
• Un véritable manager de terrain, qui aime être au contact de ses équipes et de sa clientèle

Conditions

Poste : Directeur(trice) de restaurant / Responsable d’exploitation H/F
Lieu : La Petite Terrasse - Templemars
Contrat : CDI
Temps de travail : 39h
Rémunération : Selon expérience et responsabilités

Rémunération: 2330,91€à3412,90€par mois

Lieu du poste : En présentiel

La Petite Terrasse - Templemars
219 bis rue du Général de Gaulle - 59175 Templemars

03 20 62 00 37

[e-mail]