Directeur de restaurant H/F

La Côte & L'Arête; L'Union; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Carte cadeaux

Formations et accompagnement

Évolution au sein du groupe

Équilibre vie pro/perso

Résumé du poste

La Côte & l’Arête, fédération d’artisans restaurateurs, recrute un directeur.trice de restaurant pour rejoindre nos équipes à L Union. Vous piloterez l’activité du restaurant, salle et cuisine, et vous assurerez la gestion opérationnelle.

Vous managerez les équipes, garantirez l’accueil et l’expérience client, et suivrez les indicateurs de performance (CA, marges). Poste cadre avec salaire fixe et primes trimestrielles, dans un esprit convivial et accessible.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d’établissement en restauration.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du commerce et orientation satisfaction client.
• Organisation, autonomie et esprit d’initiative.
• Goût du terrain et du travail en équipe.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (salle, cuisine, gestion opérationnelle).
• Manager, accompagner et fédérer les équipes au quotidien.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, gestion des coûts).
• Veiller au respect des standards et des valeurs de La Côte & l’Arête.
• Participer au développement et à la dynamique commerciale de l’établissement.

Connaissances

Leadership

Gestion d’établissement

Sens du commerce

Organisation

Esprit d’initiative

Travail en équipe

Description du poste

Bienvenue chez La Côte & l’Arête

La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.
Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.

Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe, pour offrir aux clients une table française contemporaine, conviviale et accessible.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT H/F pour rejoindre nos équipes de L Union.

Vos missions

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (salle, cuisine, gestion opérationnelle)
• Manager, accompagner et fédérer les équipes au quotidien
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, gestion des coûts)
• Veiller au respect des standards et des valeurs de La Côte & l’Arête
• Participer au développement et à la dynamique commerciale de l’établissement

Votre profil

Nous recherchons un professionnel expérimenté, capable de piloter un établissement et de fédérer une équipe autour d’un objectif commun :

• Expérience confirmée en gestion d’établissement en restauration
• Leadership et capacité à fédérer une équipe
• Sens du commerce et orientation satisfaction client
• Organisation, autonomie et esprit d’initiative
• Goût du terrain et du travail en équipe

Pourquoi rejoindre La Côte & l’Arête ?

Chez nous :

• Vous rejoignez une équipe engagée et conviviale
• Vous bénéficiez d’un accompagnement et de formations
• Vous pouvez évoluer au sein du groupe
• Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle

Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous.

Ce que nous proposons :

Poste cadre avec salaire fixe et primes trimestrielles.
Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d’une équipe engagée, soudée et passionnée.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.