Responsable Boulangerie – Production & Leadership

Randstad; Quimperlé; Sur place; EUR 37 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad recherche pour son client PME Bretonne un Responsable Boulanger chargé de la cuisson et de la préparation, avec capacité à manager une petite équipe et assurer la qualité produit.

Vous piloterez la préparation, fermentation et cuisson sur des fours rotatifs et à sole, avec une organisation Lean et zéro stock, dans un cadre semi-industriel en Bretagne. CDI à temps plein, rémunération attractif selon profil.

Qualifications

• Diplômé en boulangerie avec expérience en encadrement.
• Expérience en milieu semi-industriel ou industriel agroalimentaire ou GMS.
• Savoir-être orienté résultats et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Maîtriser préparation, fermentation et cuisson (fours rotatifs et à sole).
• Piloter les stocks selon la politique zéro stock et optimiser les processus de fabrication.

Connaissances

Gestion d'équipe

Panification

Cuisson rotatives

Qualité

Amélioration continue

Formation

CAP/BP/Bac Pro boulangerie

Description du poste

Randstad recherche pour son client PME Bretonne un Responsable Boulanger chargé de la cuisson et de la préparation, avec capacité à manager une petite équipe et assurer la qualité produit.

Vous piloterez la préparation, fermentation et cuisson sur des fours rotatifs et à sole, avec une organisation Lean et zéro stock, dans un cadre semi-industriel en Bretagne. CDI à temps plein, rémunération attractif selon profil.