Responsable Boucherie — Leadership & Performance

SOCARA; Wattrelos; Hybride; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

E.Leclerc Wattrelos recherche un responsable rayons Boucherie capable de piloter l'exploitation, d'assurer la qualité et la traçabilité des produits, et de veiller à la satisfaction des clients.

Titulaire d'un CAP Boucher avec au moins 2 ans d'expérience, vous animez l'équipe, négociez avec les fournisseurs et garantissez les résultats en chiffre d'affaires et marge, tout en respectant les règles d'hygiène.

Qualifications

• CAP Boucher et expérience d'au moins 2 ans en magasin traditionnel ou grande distribution.
• Maîtrise des techniques de désossage et de découpe.
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité.
• Gestion des rayons et actions commerciales.

Responsabilités

• Gérer le compte d'exploitation des rayons Boucherie et atteindre les objectifs.
• Assurer l'approvisionnement, la rotation des stocks et les pertes.
• Encadrer et fédérer l'équipe et veiller à la qualité du service.

Connaissances

Désossage

Découpe viande

Hygiène traçabilité

Animation d'équipe

Sens du commerce

Formation

CAP Boucher

Description du poste

E.Leclerc Wattrelos recherche un responsable rayons Boucherie capable de piloter l'exploitation, d'assurer la qualité et la traçabilité des produits, et de veiller à la satisfaction des clients.

Titulaire d'un CAP Boucher avec au moins 2 ans d'expérience, vous animez l'équipe, négociez avec les fournisseurs et garantissez les résultats en chiffre d'affaires et marge, tout en respectant les règles d'hygiène.