Chef d'Équipe Boucherie - Pilotage & Qualité

Groupe E.Leclerc; L'Isle-Adam; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un(e) Manager Boucherie pour piloter et développer l'activité bouchère au sein de notre structure. Vous encadrerez une équipe opérationnelle, organiserez les processus de coupe, désossage et emballage, et veillerez à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous contribuerez à optimiser les ventes et à garantir une offre attractive pour les clients. Profil expérimenté en management, idéalement issu de la boucherie ou de la grande distribution alimentaire, avec

Qualifications

• Expérience en management d'équipe, idéalement en boucherie ou Grande Distribution.
• Maîtrise des techniques de coupe, désossage et traçabilité des produits carnés.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est un atout.

Responsabilités

• Encadrer une équipe opérationnelle en boucherie et optimiser les processus de coupe, désossage et emballage.
• Gérer les commandes, maîtriser les marges et assurer la traçabilité des produits.
• Collaborer avec les autres services pour optimiser les ventes et proposer une offre adaptée aux clients.
• Veiller à la qualité, conformité et service client.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Organisation

Relationnel

Description du poste

Groupe E.Leclerc recherche un(e) Manager Boucherie pour piloter et développer l'activité bouchère au sein de notre structure. Vous encadrerez une équipe opérationnelle, organiserez les processus de coupe, désossage et emballage, et veillerez à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous contribuerez à optimiser les ventes et à garantir une offre attractive pour les clients. Profil expérimenté en management, idéalement issu de la boucherie ou de la grande distribution alimentaire, avec