Responsable Boucherie — Leader, Qualité & Service Client

Actual Experts Grande Distribution Rennes; Rennes; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Actual Experts GD Rennes recherche un Responsable Boucher pour superviser le rayon viandes en CDI. Vous serez en charge de découpe, préparation et transformation des viandes, du respect des règles d’hygiène et de traçabilité, et de la présentation du rayon.

Vous dirigerez une équipe de 3 personnes, gérerez les commandes et la gestion des stocks, et conseillerez les clients sur les meilleurs morceaux pour fidéliser la clientèle locale.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe pour une présentation impeccable des produits.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Offrir un service client de qualité et conseiller les clients.

Responsibilities

• Découper, préparer et transformer les viandes.
• Veiller à la traçabilité des produits et à leur rotation.
• Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter.
• Manager une équipe de 3 personnes et coordonner les commandes.
• Gérer les stocks et les commandes pour éviter les ruptures.

Skills

Découpe de viande

Hygiène et sécurité

Service client

Gestion des stocks

Travail en équipe

Job description

Actual Experts GD Rennes recherche un Responsable Boucher pour superviser le rayon viandes en CDI. Vous serez en charge de découpe, préparation et transformation des viandes, du respect des règles d’hygiène et de traçabilité, et de la présentation du rayon.

Vous dirigerez une équipe de 3 personnes, gérerez les commandes et la gestion des stocks, et conseillerez les clients sur les meilleurs morceaux pour fidéliser la clientèle locale.