Responsable Approvisionnement & Logistique Alimentaire

Nous Recrutons; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Nous Recrutons recherche un responsable qualité et approvisionnement pour gérer les stocks de denrées et de matériel, assurer la traçabilité et l’expédition des plats cuisinés par l’Atelier Culinaire et les sites satellites.

Vous superviserez les mouvements des produits finis, le respect des procédures et la conformité des livraisons, avec une rigueur en matière d’hygiène et de sécurité et une orientation service.

Qualifications

• Maîtrise de la comptabilité-matières et des flux de stocks, notamment des denrées et fournitures.
• Maîtrise des logiciels métiers et lecture des codes pour le suivi des stocks.
• Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien.
• Maîtrise des techniques de rangement, déstockage et gestion des allotissements.
• Connaissance des critères de péremption et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser les besoins de marchandises en fonction des recettes et des lieux de distribution.
• Gérer le stockage, l’allotissement et l’exécution des marchés de logistique des plats cuisainés produits par l’Atelier Culinaire.
• Optimiser l’allotissement des reliquats et satisfaire les demandes des sites.
• Veiller au nettoyage des locaux et matériels et à la traçabilité des mouvements des produits finis.
• Établir la planification des expéditions et superviser le suivi des livraisons.
• Contrôler le respect des commandes et les consignes entre Atelier Culinaire et satellites.

Connaissances

Comptabilité-matières

Logiciels métiers

Lecture des codes

Matériels d’entretien

Rangement et déstockage

Allotissement et expédition

Péremption

Hygiène et sécurité alimentaire

Outils

Logiciels de gestion des stocks

Description du poste

Nous Recrutons recherche un responsable qualité et approvisionnement pour gérer les stocks de denrées et de matériel, assurer la traçabilité et l’expédition des plats cuisinés par l’Atelier Culinaire et les sites satellites.

Vous superviserez les mouvements des produits finis, le respect des procédures et la conformité des livraisons, avec une rigueur en matière d’hygiène et de sécurité et une orientation service.