Responsable Approvisionnement et Logistique Alimentaire

Crous de Lyon; Grenoble; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CROUS de Lyon recherche un Responsable d'approvisionnement pour superviser la qualité des approvisionnements et les expéditions au sein de l’Atelier Culinaire et du RU. Vous travaillez en lien avec le chef de production et les sites satellites.

Vous garantissez la gestion des stocks de denrées et de matériels, organisez les besoins, le stockage, l’allotissement et les mouvements des produits finis, tout en veillant au respect des DLC, des règles d’hygiène et des exigences des marchés.

Qualifications

• Expérience dans la gestion comptable des matières et des fournisseurs.
• Maîtrise des logiciels métiers et lecture des codes.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bonne organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Organiser les besoins de marchandises selon recettes et lieux de distribution.
• Gérer le stockage, allotissement et exécution des marchés de logistique.
• Optimiser l’allotissement des reliquats de production.
• Satisfaire les demandes quantitatives des sites.
• Veiller au nettoyage des locaux et matériels.
• Établir la planification des expéditions en relation avec le chef de production.
• Piloter l’allotissement et vérifier la conformité par rapport aux commandes.
• Assurer les opérations liées aux mouvements des produits finis.
• Suivre les livraisons et mettre à jour les tableaux de bord.

Connaissances

Comptabilité-matières

Logiciels métiers

Rangement & déstockage

Allotissement & expédition

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Baccalauréat

Outils

Logiciels de gestion des stocks

Description du poste

Le CROUS de Lyon recherche un Responsable d'approvisionnement pour superviser la qualité des approvisionnements et les expéditions au sein de l’Atelier Culinaire et du RU. Vous travaillez en lien avec le chef de production et les sites satellites.

Vous garantissez la gestion des stocks de denrées et de matériels, organisez les besoins, le stockage, l’allotissement et les mouvements des produits finis, tout en veillant au respect des DLC, des règles d’hygiène et des exigences des marchés.