Responsable Approvisionnement et Logistique Alimentaire

Crous de Lyon; Grenoble; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

CROUS Lyon recherche un Responsable d'approvisionnement pour gérer la qualité de l’approvisionnement et des expéditions, les opérations matérielles et administratives liées à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériel et de fournitures au RU et atelier culinaire.

Vous organiserez les besoins, assurerez les livraisons, et piloterez l’allotissement des produits finis tout en veillant à l’hygiène, à la sécurité et à la traçabilité des stocks et des commandes.

Qualifications

• . Maîtrise de la comptabilité-matières et du suivi des stocks.
• . Capacité à utiliser les logiciels métiers et à lire les codes sur les documents logistiques.
• . Connaissance des techniques d’allotissement et d’expédition et des normes d’hygiène.
• . Maîtrise des critères de péremption et des règles de sécurité alimentaire.
• . Organisation et suivi des livraisons et des mouvements de denrées et matériels.
• . Maitrise de l’inventaire et du rangement des stocks selon DLC.

Responsabilités

• Organiser les besoins de denrées en fonction des recettes et des lieux.
• Gérer le stockage, l’allotissement et l’exécution des marchés logistiques.
• Optimiser l’allotissement des reliquats et satisfaire les demandes des sites.
• Veiller au nettoyage des locaux et matériels sous sa responsabilité.
• Planifier les expéditions en lien avec la production et le chef de production.
• Piloter l’allotissement et vérifier la conformité avec les commandes.
• Assurer les mouvements des produits finis et le suivi des livraisons.
• Suivre les stocks et la traçabilité des produits selon DLC.

Connaissances

Comptabilité-matières

Logiciels métiers

Matériels et entretien

Allotissement et expédition

Hygiène et DLC

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Ponctualité

Formation

Niveau 4 Baccalauréat

Outils

Lecture des codes

Description du poste

CROUS Lyon recherche un Responsable d'approvisionnement pour gérer la qualité de l’approvisionnement et des expéditions, les opérations matérielles et administratives liées à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériel et de fournitures au RU et atelier culinaire.

Vous organiserez les besoins, assurerez les livraisons, et piloterez l’allotissement des produits finis tout en veillant à l’hygiène, à la sécurité et à la traçabilité des stocks et des commandes.