Responsable Approvisionnement et Logistique Alimentaire

Crous de Lyon; Lyon; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Crous de Lyon recherche un collaborateur responsable de la qualité de l’approvisionnement et des expéditions, et de la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

Vous organiserez les besoins, gérerez le stockage, les allotissements et les expéditions, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité des locaux et du matériel, en lien avec la production et les sites satellites.

Qualifications

• Connaissance de la comptabilité-matières.
• Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes.
• Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien.
• Connaissance des techniques de rangement et déstockage.
• Connaissance des techniques d’allotissement et d’expédition.
• Connaissance des critères de péremption.
• Règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.
• Connaissance des critères de qualité des marchés et des prix en vigueur.

Responsabilités

• Organiser les besoins de denrées et de fournitures en fonction des recettes et des lieux de distribution.
• Gérer le stockage et l’allotissement et assurer le bon exécution du marché de logistique des plats cuisinés.
• Optimiser l’allotissement et satisfaire les demandes des sites.
• Veiller au nettoyage des locaux et du matériel sous responsabilité.
• Planifier les expéditions en relation avec le chef de production.
• Piloter l’allotissement pour les sites et contrôler leur conformité.
• Assurer les opérations matérielles et administratives des mouvements des produits finis.
• Suivre les livraisons et mettre à jour les tableaux de bord.

Connaissances

Connaissance comptabilité-matières

Utilisation des logiciels métiers

Rigueur et organisation

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Outils

Logiciels de gestion des stocks

Description du poste

Le Crous de Lyon recherche un collaborateur responsable de la qualité de l’approvisionnement et des expéditions, et de la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

Vous organiserez les besoins, gérerez le stockage, les allotissements et les expéditions, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité des locaux et du matériel, en lien avec la production et les sites satellites.