Responsable Adjoint Restauration & Traiteur

Mavrommatis; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage repas

Mutuelle

Réduction tarifaire

Résumé du poste

Maison Mavrommatis recherche un Responsable Adjoint Restauration pour le corner du restaurant situé à la Galerie Lafayette Gourmet, Paris. CDI 39h, prime et avantages, et supervision de l'équipe au quotidien.

Vous assurez le bon déroulement du service, la qualité de l’accueil, et la coordination avec l’activité traiteur tout en garantissant le respect des standards et des procédures HACCP.

Qualifications

• Excellente capacité relationnelle et sens du service attendues.
• Rigueur opérationnelle et tenue des standards en restauration.
• Connaissance des règles HACCP et des process qualité.
• Polyvalence entre restaurant et traiteur selon les besoins.

Responsabilités

• Participer à la mise en place, au service et au rangement du restaurant.
• Veiller au respect des standards Mavrommatis en qualité de service, présentation et accueil.
• Encadrer et accompagner l’équipe de salle au quotidien.
• Gérer les réclamations et relayer les retours à la Responsable Restauration.

Connaissances

Relation client

Service client

Rigueur opérationnelle

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Polyvalence

Formation

Formation dans l'alimentaire

Description du poste

Maison Mavrommatis recherche un Responsable Adjoint Restauration pour le corner du restaurant situé à la Galerie Lafayette Gourmet, Paris. CDI 39h, prime et avantages, et supervision de l'équipe au quotidien.

Vous assurez le bon déroulement du service, la qualité de l’accueil, et la coordination avec l’activité traiteur tout en garantissant le respect des standards et des procédures HACCP.