Manager de Restaurant — Leadership + Repas Fournis

Le recruteur France; France; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni pendant le service

Mutuelle et transport pris en charge à

Prime trimestrielle sur objectifs

Résumé du poste

Popotes recherche un/une Manager de restaurant pour Popotes Square Trousseau à Paris. Vous encadrez une équipe de 4 à 6 personnes, dynamisez les ventes et assurez le bon fonctionnement quotidien de l’établissement.

Vous piloterez les standards HACCP et la relation fournisseurs, avec une attention particulière à l’expérience client et au travail en conformité. Le poste est CDI avec une rémunération fixe + variable et primes selon objectifs, ainsi que des avantages mutuelle et repas fournis.

Qualifications

• Expérience managériale d'au moins 2 ans dans la restauration.
• Maîtrise du service à table et esprit POPOTES/JOUR selon expérience.
• Maîtrise des outils digitaux et pilotage par les données.
• Diplôme HACCP requis.
• Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit.

Responsabilités

• Animer, encadrer et fédérer votre équipe de 4 à 6 personnes.
• Dynamiser les ventes et atteindre les objectifs fixés par votre manager.
• Piloter la performance du restaurant: chiffre d’affaires, marge, pertes, tenue de caisse.
• Assurer le bon fonctionnement: procédures, hygiène et sécurité (HACCP), service client irréprochable.
• Piloter la gestion sociale: temps de travail, heures supplémentaires, congés, plannings.
• Gérer les relations fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires.
• Porter au quotidien les valeurs et le développement de l’établissement.

Connaissances

Management d'équipe

Français courant

QHSSE

Formation

Diplôme HACCP

Description du poste

Popotes recherche un/une Manager de restaurant pour Popotes Square Trousseau à Paris. Vous encadrez une équipe de 4 à 6 personnes, dynamisez les ventes et assurez le bon fonctionnement quotidien de l’établissement.

Vous piloterez les standards HACCP et la relation fournisseurs, avec une attention particulière à l’expérience client et au travail en conformité. Le poste est CDI avec une rémunération fixe + variable et primes selon objectifs, ainsi que des avantages mutuelle et repas fournis.