Puesto de cocina

WeMoveWise; France; On-site; EUR 16,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento incluido

Comidas incluidas

Gastos de viaje cubiertos

Job summary

WeMoveWise busca un Jefe de partida de pizzería para resorts premium all inclusive en Francia. Gestionarás la partida con autonomía, asegurando la calidad y la cocción perfecta en servicios de gran volumen, con show cooking y norms HACCP. Se ofrece alojamiento y comidas, contrato estacional y jornada a tiempo completo.

Se requiere 2–3 años de experiencia en pizza, manejo de masas y hornos, y nivel de inglés B1. Ubicaciones en Alpes y costa de Francia, viaje cubierto.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2–3 años como puesto de cocina o jefe de partida con especialidad en pizza.
• Competencia en manejo de masas y hornos para trabajar con grandes volúmenes manteniendo la calidad.
• Capacidad de trabajar en ambiente multicultural y con equipos internacionales.
• Inglés conversacional mínimo (B1) para comunicación en equipos internacionales.

Responsibilities

• Gestionar la partida de pizza con autonomía (amasado, fermentación, estirado y horneado).
• Mantener producción de alta cocina en servicio de gran volumen (600–1000 cubiertos).
• Asegurar la calidad, textura y cocción de cada pizza.
• Participar en show cooking frente a los clientes.

Skills

Manejo masa de pizza

Horneado de pizza

Trabajo en equipo

HACCP

Tools

Hornos industriales

Job description

Buscamos un Puesto de cocina como Jefe de partida de pizzería para resorts premium All Inclusive en Francia. El entorno son resorts de 5 estrellas con varios restaurantes y espacios de restauración conceptuales. Trabajarás en un ambiente multicultural con equipos procedentes de distintos países. Gestionarás la partida de pizzería con autonomía, incluyendo la elaboración de masas, los tiempos de fermentación, el estirado y el horneado. Garantizarás la producción de alta cocina en restauración de gran volumen, con servicios que pueden manejar entre 600 y 1000 cubiertos por servicio. Asegurarás la calidad, la textura y la cocción perfecta de cada pizza. Participarás en show cooking frente al cliente para aportar dinamismo al servicio. Respetarás y aplicarás las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP) en tu estación. Formarás y acompañarás a cocineros o ayudantes más junior. Contribuirás a crear experiencias memorables para los clientes. Se requiere un mínimo de 2 a 3 años de experiencia como Puesto de cocina o Jefe de partida con especialidad en pizza. Es imprescindible ser experto/a en el manejo de masas y hornos y poder trabajar con grandes volúmenes manteniendo la calidad. Se valora la creatividad y las ganas de sorprender al cliente. Se requiere un nivel mínimo de inglés conversacional (B1) para poder comunicarse en equipos internacionales. Es necesario ser organizado/a, rápido/a y tener excelente espíritu de equipo. IMPRESCINDIBLE: pasaporte de la Unión Europea o documento nacional de identidad europeo en vigor; el NIE de residencia en España no es válido para este puesto. Ofrecemos contrato de temporada con salario mencionado anteriormente. Ofrecemos alojamiento incluido dentro del resort. Ofrecemos comidas incluidas durante el servicio. El empleador cubre los gastos de viaje. Tendrás acceso a las instalaciones y actividades del resort de 5 estrellas. La incorporación es inmediata. Los puestos se ubican en varios resorts en Francia, en entornos de montaña o de costa.

Ventajas y condiciones

• Salario: 1400 - 1500 EUR/mes netos
• Gastos de viaje cubiertos
• Acceso a las instalaciones
• Contrato: Contrato temporal de temporada (CDD)
• Horario: Tiempo completo
• Lugar de trabajo: Alpes, France

Funciones principales

• Gestionar la partida de pizzería con autonomía, incluyendo la elaboración de masas, los tiempos de fermentación, el estirado y el horneado.
• Garantizar la producción de alta cocina en restauración de gran volumen, con servicios que pueden manejar entre 600 y 1000 cubiertos por servicio.
• Asegurar la calidad, la textura y la cocción perfecta de cada pizza.
• Participar en show cooking frente al cliente para aportar dinamismo al servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 a 3 años de experiencia como Pizzero/a o Jefe de partida con especialidad en pizza.
• Experto/a en el manejo de masas y hornos y capaz de trabajar con grandes volúmenes manteniendo la calidad.
• Creatividad y ganas de sorprender al cliente.
• Nivel de inglés conversacional mínimo (B1) para comunicarse en equipos internacionales.