PIZZAIOLO

T'PLUS; Grasse; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant-hôtel T'PLUS à Grasse recrute un(e) pizzaïolo/pizzaïola passionné(e) par la cuisine italienne. Vous préparerez et cuirez les pizzas, gèrerez les garnitures et veillerez à la qualité des produits servis, tout en respectant les standards d'hygiène HACCP.

Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et soutenez les périodes de service chargées avec rigueur et efficacité.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Maîtrise des techniques de préparation et cuisson des pizzas.
• Organisation, rapidité et rigueur.
• Capacité à gérer les périodes de forte activité et un volume important de couverts.
• Sens de la qualité et satisfaction client.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
• Préparer les ingrédients et réaliser les différentes garnitures.
• Étaler la pâte, garnir les pizzas et assurer leur cuisson.
• Maîtriser la cuisson au four et veiller à la qualité des produits servis.
• Assurer l’envoi des pizzas pendant les services, en respectant les délais et les commandes.
• Garantir la régularité, la présentation et la qualité des préparations.
• Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et participer aux commandes de matières premières.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et du four.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et collaborer avec l’ensemble de l’équipe.

Connaissances

Pizzaïolo

Cuisine italienne

Travail en équipe

Rigueur

Description du poste

Nous recherchons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola pour intégrer un hôtel - restaurant situé à Grasse, proposant une capacité d’environ 110 couverts.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Préparer et réaliser les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
• Préparer les ingrédients et réaliser les différentes garnitures.
• Étaler la pâte, garnir les pizzas et assurer leur cuisson.
• Maîtriser la cuisson au four et veiller à la qualité des produits servis.
• Assurer l’envoi des pizzas pendant les services, en respectant les délais et les commandes.
• Garantir la régularité, la présentation et la qualité des préparations.
• Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et participer aux commandes de matières premières.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et du four.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et collaborer avec l’ensemble de l’équipe.

Profil recherché

• Vous justifiez idéalement d’une expérience sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
• Vous êtes organisé(e), rapide et rigoureux(se).
• Vous savez gérer les périodes de forte activité et les services avec un volume important de couverts.
• Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens de la qualité et de la satisfaction client.