PROFIL CHARCUTIER - BOUCHER H/F

Menway Emploi Romans sur Isère; Peyrus; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Menway Emploi Romans sur Isère recherche un agent polyvalent en boucherie pour assurer les missions quotidiennes en magasin et en laboratoire.

Vous préparez les commandes, respectez les règles d'hygiène et conseillez les clients au rayon boucherie. Poste en horaires variables du mardi au vendredi, 5h-13h ou 7h-15h, basé à Peyrus, Auvergne-Rhône-Alpes. Une expérience en production de charcuterie est appréciée.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réceptionner et contrôler les marchandises.
• Aptitude à la vente et au conseil clientèle.

Responsabilités

• Réception et contrôle des marchandises.
• Préparation, découpe et transformation des viandes.
• Fabrication de produits de charcuterie.
• Cuisson et refroidissement des produits.
• Mise sous vide, étiquetage et conditionnement.
• Préparation des commandes et mise en vitrine.
• Vente et conseil auprès des clients en magasin.
• Nettoyage du matériel et du laboratoire.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Encaissements et gestion des stocks.

Description du poste

Vos missions :

• - Réception et contrôle des marchandises
• - Préparation, découpe et transformation des viandes
• - Suivi de recettes
• - Fabrication de produits de charcuterie et préparation des farces
• - Cuisson et refroidissement des produits
• - Mise sous vide, étiquetage et conditionnement
• - Préparation des commandes
• - Plonge, nettoyage et désinfection du matériel et du laboratoire
• - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• - Mise en place et réassort de la vitrine du magasin
• - Vente, conseil et service auprès des clients directement au magasin
• - Découpe, pesée et emballage des produits
• - Encaissements et gestion des stocks

Du mardi au vendredi 5h-13h ou 7h-15h